第166章铁锅炖大鹅

第166章铁锅炖大鹅 (第2/2页)

以前在京城时，我喜欢摆弄花花草草，觉得花草比人单纯干净。
　　
　　伺候花草比伺候人轻省。
　　
　　现在想来，那会儿轻省是因为我用的锄头都有下人递到手里。
　　
　　种的菜园、花圃是园丁给我翻好土。
　　
　　我其实真正做的不多。
　　
　　今儿才知道，种地原来这么累！”
　　
　　“种地累，累的是人。累了到头一觉到天亮，心里是舒坦的。以前在京城人是舒坦的，不过整日勾心斗角累的是心。
　　
　　心累了难歇息，睡觉都不安生。
　　
　　若非得选一样，我选种地。”李素问把盛好的饭菜给沈屿之端到手边。
　　
　　恰好见他累的拿筷子的手都有些发抖，心疼道：“又不是急着明日吃蔬菜，你们爷俩这么拼做什么？晚一天弄好又没什么妨碍。”
　　
　　沈屿之“嘿嘿”笑了两声，用另外一只手揉了揉疼的手腕，“明儿不是大年三十吗？想安安心心过个年。活干不完，心里总惦记着。”
　　
　　李素问轻叹，“是啊！从进山谷到现在，三个月了，除了刚下大雪那几日，咱们都没休息过。
　　
　　过年这两天说什么也得好好休息休息。”
　　
　　***
　　
　　大年三十，除夕，大雪。
　　
　　一大早天就阴沉沉的飘起了雪。
　　
　　累了许久的沈家人干脆一觉睡到晌午才起床。
　　
　　其实在来山谷之前，多数大乾人本就一日两餐。
　　
　　到山谷之后，沈家人劳动量大饿的快，加上沈清棠是孕妇才开始一日三餐。
　　
　　午餐理所当然很丰盛。
　　
　　青菜、蘑菇、黄瓜、自己做的肉丸子。
　　
　　还有沈清棠之前在山洞里晾晒的腊肠。
　　
　　沈清棠认为腊肠晾晒多久取决于个人口感。
　　
　　喜欢有嚼劲吃那种硬邦邦的，就多晾一段时间。
　　
　　喜欢吃软一点儿的就少晾一段时间。
　　
　　沈家人没有想磨牙的，过年取下来一次性上锅蒸好，放凉，放在户外冰箱里，随吃随取正好。
　　
　　季宴时倒是偏爱略微硬一点儿的。
　　
　　午饭重头戏是铁锅炖大鹅。
　　
　　鹅毛中的小绒毛沈清棠收了起来，打算好好处理下能不能杀菌消毒去异味。
　　
　　看能不能处理成功给肚子里两个小家伙做个出门的羽绒外套。
　　
　　沈清柯宰杀大鹅已经熟门熟路。
　　
　　他杀鹅时，小迷糊那个好事的非要在跟前看着，轰都轰不走。
　　
　　直到沈清柯一刀放了大鹅的血，大鹅垂死挣扎时，小迷糊才终于受到了惊吓，扑腾着翅膀飞走。
　　
　　之后很长一段时间，小迷糊看见沈清柯就绕着走。
　　
　　沈清柯在这边杀鹅，沈屿之那边就开始起锅烧油。
　　
　　过年也添了新锅。
　　
　　小铁锅八十文，大铁锅一百五十文。
　　
　　大鹅一百八十文一只。
　　
　　这顿饭确实挺值钱。
　　
　　沈屿之烧油是为了开锅。
　　
　　铁锅都得开锅，要不然特别容易生锈。
　　
　　还容易糊。
　　
　　待到大鹅处理干净，剁成块。
　　
　　铁锅放入冷水和大鹅以及葱姜蒜和少许白酒。
　　
　　水开后，撇去浮沫，继续炖。
　　
　　与此同时还要准备糊在锅边的饼子。
　　
　　沈清棠是技术指导，李素问负责干活。