第399章 南方粽子

第399章 南方粽子 (第1/2页)

一家两口人又能吃多少粽子啊，但郑媛就是那种喜欢自己做点吃的，然后送给街坊邻居的那种人。
　　
　　前世郑媛其实也给林墨送过，但那时候郑媛包的粽子都是带香菇的，所以林墨吃不了一点，最后也只能一直放在冰箱里。
　　
　　李老板将一大袋肉递了过去。
　　
　　“好啊，谁不知道你啊媛手艺好。”
　　
　　李老板看了眼林墨，笑着问道：“这你儿子吗？我怎么记得你家那是个女儿啊。”
　　
　　“这我租客，跟我女儿一个学校的，不过也算半边儿子了。”
　　
　　女婿可不就是半边儿子吗？
　　
　　李老板上下打量了一下林墨，一米七五六左右的身高，一张脸也挺俊的。
　　
　　倒也没说再说什么。
　　
　　林墨伸手接过那一大袋的五花肉，掂量了下，起码有个十几斤了。
　　
　　那一袋五花肉基本上是肥肉居多，因为糯米吸油之后口感和味道都会提升一个等级。
　　
　　所以包粽子的话，都会尽量选择肥多瘦少的五花肉。
　　
　　郑媛拉着林墨一边朝着干货店走去，一边说道：“林墨，你会包粽子吗？”
　　
　　林墨点头，“我帮我妈以前包过，我外婆包的粽子也很好吃，她冰箱里会留几个，等我暑假回去吃。”
　　
　　“那你们家都包些什么料进去？”郑媛一边挑着饱满的绿豆，一边好奇地问。
　　
　　她知道，这粽子百家百味，就没有一个统一的标准。
　　
　　“因为我不吃香菇，也不是很喜欢吃咸鸭蛋，所以我家的咸粽子主要就是五花肉和绿豆。”
　　
　　林墨跟在旁边，看着摊位上的各色食材继续说。
　　
　　“后来我妈觉得这样吃着单调，就往里又加瑶柱和虾米，鲜味一下就上来了。”
　　
　　“瑶柱和虾米？”
　　
　　郑媛挑豆子的手一顿，猛地抬起头，眼睛都亮了。
　　
　　她一拍大腿，“哎哟！这主意好啊，提鲜！我怎么就没想到，这不就是南沙疍家人的做法嘛！”
　　
　　南沙近海，渔民们就地取材，最擅长用海味吊出食物的鲜美。
　　
　　出于因地制宜的想法，在粽子里加入瑶柱虾米甚至是蚝干也是十分平常的事情。
　　
　　“老板！”郑媛立马来了精神，嗓门都大了几分，“来一斤瑶柱，要那个头大的！虾米也称一斤，也要个头大的！”
　　
　　她又冲林墨挤了挤眼，“雨灵那丫头最爱吃虾，这个她肯定喜欢。”
　　
　　这些材料包的粽子也很好吃。
　　
　　至少比后来的什么螺蛳粉粽子，臭豆腐粽子好得多。
　　
　　所以郑媛也十分干脆了选了一些瑶柱和大的虾米。
　　
　　毕竟谢雨灵是真的喜欢吃虾。
　　
　　这时候郑媛忍不住说道：“那我们这次就不加咸蛋黄和香菇了。”
　　
　　林墨连忙摇头，表情都认真了几分：“那怎么行，郑阿姨，这粽子又不光是包给我和雨灵吃的，街坊邻里、亲戚朋友不得送点？该怎么包还怎么包。”
　　
　　郑媛叹了口气，“你这孩子，真懂事啊。”
　　
　　说着，郑媛就将要用的材料都给选好了。
　　
　　泰王国的糯米、脱壳的黄豆，还有香菇、咸鸭蛋、瑶柱、虾米。
　　
　　当然了，还有最重要的粽叶。
　　
　　有些地方包粽子还会加花生、红豆这些进去。
　　
　　不过郑媛也有自己的做法。
　　
　　买好了东西，两人就打道回府了。
　　
　　走在楼梯上，郑媛不由得感叹一声。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）