第一卷 第10章 做凉皮准备售卖

第一卷 第10章 做凉皮准备售卖 (第2/2页)

把一切收拾完，便到了宋杳杳的享受时间。
　　
　　洗完澡，贴着面膜护肤。
　　
　　接着又窝在沙发上吃着薯片零食看着肥皂剧。
　　
　　有多久没享受过这样的时光了，宋杳杳都有些记不清了。
　　
　　不过好在空间里的时间是静止的。
　　
　　因此宋杳杳享受完，回去也没有引起怀疑。
　　
　　接下来，她就要开始真正的做凉皮了。
　　
　　味道方面，宋杳杳还是有些拿捏不准。
　　
　　毕竟大凉村是架空，而且古代人的口味也跟现代有所不同。
　　
　　所以她决定先做一些给家里人尝尝，再加以改良，免得第一次出摊就出岔子。
　　
　　这天中午，宋杳杳破天荒的做起了凉皮。
　　
　　大嫂则在一边好奇的看着。
　　
　　只见宋杳杳先盛出五百克面粉放些许盐，接着倒入凉水，把面粉搅成絮状。
　　
　　接着揉面，醒发。
　　
　　紧接着把面放入清水里开始洗面，洗个两三遍。
　　
　　洗出一团白白的东西，这就是面筋了。
　　
　　见宋杳杳忙活，大嫂连忙凑了过来，端着盆子。
　　
　　“杳杳，我给你倒了去吧。”
　　
　　宋杳杳哑然失笑，“大嫂，这水还有用呢。”
　　
　　大嫂的脸上满是困惑，“啥？这水还有用？”
　　
　　“可不是。”
　　
　　宋杳杳见大嫂不懂的样子。
　　
　　连忙开始演示，笑着把洗出来的面水倒在一起，沉淀几分钟。
　　
　　紧接着只见她拿出面盆，往里面放了两勺。
　　
　　隔水放进锅里。
　　
　　两分钟后，就从上面揭下一张薄薄的面皮。
　　
　　以此类推，宋杳杳一共做了二十多张。
　　
　　大嫂看到宋杳杳娴熟的模样，更惊讶了，“这凉皮居然是洗面的水做的。”
　　
　　“真是神奇。”
　　
　　“不过……”她提起面皮，疑惑的道，“这么薄薄的一张，能好吃吗？”
　　
　　宋杳杳笑着，一边把二十多张切切，一边还不忘记给大嫂科普，“不仅能吃，而且这凉皮还能做卷面皮呢，做些菜，往里面夹，味道也很不错。”
　　
　　宋杳杳记得，现代可是还有卷凉皮的吃法。
　　
　　可以往里面放些黄瓜丝，胡萝卜丝，面筋，豆芽。
　　
　　顺便再涂一些麻酱，边走边吃，简单方便。
　　
　　不过宋杳杳做生意目前还处在初期，所以就没这方面的打算。
　　
　　若是以后有时间了便可以慢慢开展。
　　
　　宋杳杳说着，便手脚麻利的给大嫂切了一份。
　　
　　她加上一些蒜汁。
　　
　　切些蔬菜放进里面，接着搅拌。
　　
　　这样一份凉皮就做好了。
　　
　　这东西能好吃吗？
　　
　　大嫂原本是不乐意相信的，可看着凉皮的模样实在喜人，于是便夹了一块放在嘴里，下一秒她惊喜的瞪大了眼睛。
　　
　　“等一下，我再尝尝啥味儿。”
　　
　　大嫂说着，又夹了一块儿，还不住的赞叹着，“凉丝丝，滑溜溜的，真奇了。”
　　
　　这东西初看像是不顶饱的那种，可被宋杳杳加了调料，爽口又好吃。
　　
　　不过是几分钟的功夫，宋杳杳盛出来的凉皮就被大嫂搜刮干净了。
　　
　　看着吃的干干净净的碗，大嫂有点不好意思了，她平常也不是那种馋嘴的人。
　　
　　宋杳杳笑笑，“没事儿，大嫂，锅里还有很多呢。”