第23章 煎鱼香香

第23章 煎鱼香香 (第1/2页)

“大哥钓的鱼，二哥杀的。”宋七七抢着回答。
　　
　　“哥哥们这么能干啊。”
　　
　　俩兄弟得了妈妈的称赞，不好意思地脸上有点发热。
　　
　　宋向国，“七七和安安也有挖蚯蚓呢。”
　　
　　宋七七小鸡啄米般点着头，“是啊，是啊，我们都可厉害了，妈妈你也要厉害点哦，把鱼弄得香香的。”
　　
　　梁英笑嗔，“就你会吃，行，这个交给你姐，煎鱼嘛，她可拿手了。”
　　
　　宋向君接过鱼，自信道，“好咧，看我的，保证连骨头都酥完。”
　　
　　接过鱼，看处理得都挺干净，知道是洗过的，也不再去沾水了。
　　
　　把灶堂里的火弄小了些，拿过来一个油罐子，用筷子从里面夹出一块类似纱布状的物体，在罐口那刮了刮，便往铁锅里抹去。
　　
　　宋七七看得惊奇，“咦，这是什么呀。”
　　
　　宋向君见她一脸好奇状，笑着解释，“这是纱布，村里吃油困难，炒菜时就用沾了油的纱布抹一下就行，不浪费油。”
　　
　　边说边把小鱼摊开贴在铁锅里。
　　
　　宋七七，......还有这种操作。
　　
　　不禁感叹一句，“真聪明，这可真是省油神器啊。”
　　
　　众人一听都笑了，却又觉得说得挺贴切。
　　
　　梁英笑嗔，“也不知道从哪学来的，这脑袋瓜子一天到晚想什么，还神器，整天蹦神词。”
　　
　　宋文走过来抱起宋七七，“咱七七就是聪明，你还别说，这说得也挺形象的。”
　　
　　接着又跟众人科普了一番省油大法，“其实除了用纱布，还有的人家专门买了猪皮，不是用来吃，而是炒菜时，拿猪皮擦一下锅底，就有油了。”
　　
　　“那这猪皮能用多久啊，天气这么热，隔天就臭了，还能用吗？”宋向党接了一句
　　
　　“还能用几回，天气冷还能用多几天，像这种天气，中午煮两菜，晚上就当加肉吃了呗。”
　　
　　宋向君一边翻着小鱼一边插着话。
　　
　　宋七七闻着香味，看到翻过来的小鱼已呈金黄色，努力地咽着口水。
　　
　　安安则走到锅边，眯了眯眼睛，鼻子象小狗似的嗅着，已是口水涟涟，“好香好香，姐姐，快好了没。”
　　
　　宋向君看着两小只的馋样，笑道，“哪有这么快，这煎鱼呀，得小火慢慢煎，先煎好了一面，翻过来再煎另一面，可不能着急着乱翻，要不然鱼粘着锅一翻就烂了。”
　　
　　不一会，鱼的另一面也成了金黄色，宋向君往上面撒了一点盐花，再兜了几下，便出锅了。
　　
　　看着两小只眼巴巴的样子，宋向君忍不住一人分了一条，“拿着，小心烫。”
　　
　　宋七七欢呼一声，“姐姐最好了，爱你哟！”
　　
　　小手捏着着鱼尾，放到鼻子下面使劲嗅了嗅，津津有味地吃起来。
　　
　　“唔~唔~好茨好茨。”一边嚼着一边说道。
　　
　　果然连骨头都是酥的，这少油少盐的，连姜都没放，却也不腥。
　　
　　不由得心里又感叹一番，这可是真正的生态鱼啊。
　　
　　晚餐就比较简单了，主食是玉米杂粮粥，一盘子鱼，煨了几个红薯，加上个绿叶青菜。
　　
　　有了鱼，梁英就把上午留的五花肉重新热过一遍，等自然凉透后，拿盘子装好盖上，再拿个大盆子装了半盆井水，把装肉的盘子放进去隔水冰着。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）