第867章 烤肉和卤下水

第867章 烤肉和卤下水 (第2/2页)

“人家叶校尉都说了，是家乡美食，就给他洗吧，大不了到时候咱不吃。”
　　
　　“我绝对不吃，一口都不吃。”
　　
　　“呕，我也不吃。我洗完了，先走了，这里实在太臭了。”
　　
　　……
　　
　　叶明义洗完澡后直接去了伙房，施将军可是吃过的，早就馋这一口了。
　　
　　他怕军中将士不听叶明义和自己女儿的差遣，亲自过来指挥。
　　
　　不少将士偷偷说他偏袒这两个新来的，他还听见了两句，可给他冤枉坏了。
　　
　　等你们吃到嘴里，就知道本将军为什么这么积极了。
　　
　　伙头房的人手不足，施将军直接让自己副将带人亲自来帮忙。
　　
　　叶明义站在高台上，按照叶明昭给他写的方法，教大家一步步处理野猪。
　　
　　稍微小的野猪就整只腌上，一会烤全猪。
　　
　　有人负责切肉，有人负责穿串儿。
　　
　　有人专门清理大肠上的油脂。
　　
　　有人专门负责火烧猪蹄和猪头表面。
　　
　　有人专门精细处理心肝肾，而后全都泡进葱姜花椒水里，初步去腥。
　　
　　……
　　
　　人多力量大，在叶明义的指导和施将军的监督下，猪下水很快就焯好了水。
　　
　　旁边最大的一批锅里，卤水已经熬了大半个时辰。
　　
　　“现在，把焯好水的猪下水等全部放进大锅里，让它慢慢卤，咱们先去烤肉。”
　　
　　折腾到现在时间已经不早了，天也黑透了。幸亏军营里人多，要不还做不出卤猪下水。
　　
　　听到可以去烤肉了，众将士瞬间兴奋，他们可是好久没见过这么多荤腥了。
　　
　　每个火堆分到的肉量几乎差不多，按平时的饭量，绝对足够每个将士都吃饱。
　　
　　陈老将军其实早就饿了，但那股调料的香味他在营帐里都闻见了，愣是忍着饿一声不吭。
　　
　　这会他和另外几位将军被请出来入席，没有多余的话，直接大手一挥，让众将士开烤。
　　
　　这种场面也就只有取得大胜，开庆功宴时才会有，而且也不会有这么多新鲜的肉，多是储存的腊肉，也没有这样香的味道。
　　
　　他一个几十岁的老将军闻着这味，都忍不住咽口水，更别说其他人了。
　　
　　这会没人挑事，全都盯着叶明义，跟着他的口令看着他的动作学习烤肉。
　　
　　也有对叶明义的指导不屑一顾的，觉得烤肉都一样，就按自己平时烤肉那样烤。
　　
　　叶明义和施挽手里的已经烤好了，直接放在木托盘里，送到了将军们的桌上。
　　
　　陈老将军面露满意之色，有些矜持地拿起一串烤五花，送进嘴里。
　　
　　下一瞬，他的眼眶忍不住睁大，麻辣咸香，明明该是干柴的野猪肉此刻却鲜嫩多汁，还有种没尝过的香味。
　　
　　一时间，老将军顾不得说话，又拿起一串，全部吃完才抬头看向叶明义，
　　
　　“这是你家乡的吃法，里边加了什么，为何如此香？”
　　
　　“回将军，其实这是家妹发明的吃法，调料也是她送过来的，是用多种香料混合研磨而成，具体有什么我也不清楚，我平时在家就只知道好吃，所以想让几位将军和将士们都尝尝。”