第0727章 豆腐引鱼，沉船铁锅炖大鹅
第0727章 豆腐引鱼，沉船铁锅炖大鹅 (第1/2页)护城河边，巴刀鱼蹲在岸上，手里托着一块豆腐。
嫩豆腐，菜市场刘寡妇那摊上买的，卤水点的，豆腥味正，颤巍巍像刚睡醒的胖娃娃。娃娃鱼蹲在旁边，换了身干净衣裳，头发还湿着，嘴里叼着根棒棒糖，含含糊糊地问：“哥，你确定这玩意儿能把那条大黑鱼引开？它比我还大一圈呢，一块豆腐够它塞牙缝？”
“你不懂。”巴刀鱼把豆腐托得稳稳当当，“护水玄兽不吃肉，就认豆腐。而且得是卤水豆腐，石膏点的它闻都不闻。刘寡妇这豆腐在城南是独一份，她家那口井水偏硬，点出来的豆腐带一丝甜，玄兽就好这口。”
酸菜汤从后面凑过来，手里拎着个超市塑料袋，里头哐当响。“我买了五斤排骨，两斤豆皮，一捆粉条，三斤土豆——够不够？”
“你买排骨干什么？”
“你不是说中午吃火锅吗？”
“那是回餐馆之后的事。现在办正事呢，你先把排骨放电动车上。”巴刀鱼把豆腐搁在河边一块石头上，从兜里摸出根细麻绳，一头拴豆腐，另一头系在岸边柳树根上。“娃娃鱼，你下水，等你看见那黑鱼冒头咬豆腐，你就往河底那个石匣子摸。摸到之后别急着往上浮，先敲三下匣子盖，等三秒，再敲两下，然后往上蹿，我在岸上拽绳子拉你。”
娃娃鱼把棒棒糖从嘴里拔出来：“敲三下等三秒再敲两下？这什么规矩？”
“玄兽认节奏，敲对了它以为你是送餐员。敲错了——”巴刀鱼比了个翻车的手势，“它拿尾巴抽你。”
“你怎么知道这些的？”
“黄片姜说的。”
娃娃鱼回头看了一眼蹲在电动车旁边打盹的黄片姜，老头这会儿正拿草帽盖着脸晒太阳，呼噜都打上了。“他现在睡着呢，你说的跟真的一样。”
“昨晚教的。他教完就睡了，说白天的事白天干，白天睡觉晚上干活，这才是老江湖的作息。”
娃娃鱼翻了个白眼，脱了鞋，把外套往酸菜汤手里一塞。“行，我下去。要是我没上来，你俩记得给我烧三盘糖醋排骨。”
“烧五盘，快去吧。”
娃娃鱼扑通一声跳下河。河水浑，底下翻上来一层泥沙，很快就看不见人影了。巴刀鱼趴在岸边盯着水面，手里攥着麻绳，透玉瞳——不对，厨心通明——往水底探。这本事在水底下使起来费劲，但他能模模糊糊看见娃娃鱼那团暖乎乎的身影正往河心游，旁边一条黑乎乎的大长条慢慢靠过来了，那黑鱼得有扁担长，脑袋比娃娃鱼的腰还粗。
黑鱼闻见豆腐味了，尾巴一摆，掉头朝豆腐游过来。巴刀鱼赶紧把豆腐往水里一沉，绳子一松，豆腐顺着水流往下游飘了半丈远。黑鱼追过去，张嘴一吸，整块豆腐进了嘴，连麻绳一块儿吞了半截。
“哎——我的绳子！”巴刀鱼赶紧拽绳头，绳子上还挂着半截豆腐渣，黑鱼嚼了两口觉得不对，吐出一团豆渣泡泡，拿尾巴拍了两下水，瞪着一对死鱼眼往岸上看。
巴刀鱼冲它嘿嘿一笑：“大哥，豆腐吃了，帮个忙，让那丫头拿点东西呗。”
黑鱼翻了个白眼——巴刀鱼发誓他真看见那鱼翻白眼了——尾巴一甩游走了，但没走远，就在石匣子旁边转圈。
娃娃鱼这会儿已经摸到河底了，巴刀鱼的厨心通明能看见她蹲在石匣子旁边，拿手指头敲盖板。三下，停三秒，两下。黑鱼在那转圈，尾巴摆得慢悠悠的，没抽她。娃娃鱼胆子大了点，两手抠住匣子盖往上一掀，石盖子挪开一条缝，里头泛出一层蓝莹莹的光。她把匣子抱起来往岸上游，水淋淋地蹿出河面，巴刀鱼一把拽住她胳膊拖上岸。
“拿到了？”
娃娃鱼把石匣子往地上一搁，盖子掀开，里头一个陶罐，封口糊着河泥，上面刻着八个篆字——“大禹治水，原水镇渊”。罐子不大，也就两拳头高，抱着还挺沉。
酸菜汤凑过来闻了闻：“这什么味？怎么跟腌了三年的咸菜缸似的？”
“原初之水，都这样。大禹那会儿的水，能香吗？”巴刀鱼把罐子裹好塞进背包，拍了拍娃娃鱼的脑袋，“干得漂亮。走了，下个地方——城西木器厂，拿砧板。”
娃娃鱼拧了拧头发上的水：“我二舅刚发消息，说沉船铁疙瘩他拉来了，就在港口仓库搁着，问咱们什么时候去看。”
“下午去。先把香樟砧板搞定。”
城西木器厂是个老厂子，厂房破得跟拆迁钉子户似的，门口铁门锈得掉渣，里头锯末子堆成山。厂长姓木，五十来岁，秃顶，围裙上全是木屑，手上老茧比树皮还厚。黄片姜提前打过电话，木厂长站在车间门口迎他们，手里攥着根两米长的老香樟料，往地上一杵，咚一声闷响。
“黄老头介绍来的？”木厂长上下打量巴刀鱼，“你就是那个在城中村开餐馆的？”
“是，巴刀鱼。”
“听说你做饭好吃？”
“还行。”
“还行不行。”木厂长摆摆手，“我这个人不信话，信舌头。你今天给我做一顿，我用得着的东西你随便挑。”
巴刀鱼看了看车间里头堆的料，老香樟、老榆木、老楠竹，还有几块黑不溜秋的乌木。“厂长，你厨房在哪？”
“车间后头。锅碗瓢盆都有，菜得你自己买，我这儿只有木头。”
巴刀鱼扭头冲酸菜汤伸手：“排骨给我。”
酸菜汤护住塑料袋：“这是火锅用的！”
“先借我，回头再买。”
“那你得做两顿。”
“三顿都行。”
巴刀鱼拎着排骨进了后头厨房，是个老灶间，砖砌的灶台，铁锅烧柴火。他扫了一圈调料，盐有，酱油是袋装的，醋是白醋，没料酒，没冰糖，没花椒。木厂长跟在后头抱着胳膊看热闹：“条件不行吧？我这儿平时就煮个面。”
“够了。”巴刀鱼把排骨剁了，冷水下锅焯了一遍，捞出来拿灶膛余火煨着。然后从兜里摸出个小布包，里头是他自带的调料——八角、桂皮、香叶、干辣椒，还有一小瓶自己熬的糖色。酸菜汤凑过来看：“你出门还带这些？”
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