第7章 胡大仙来了？（7/10）

第7章 胡大仙来了？（7/10） (第1/2页)

这话还没说完，后头就传来大队长顾水生就喷了孙翠娥一个狗血淋头：“孙翠娥！你那嘴是属漏斗的啊？啥话都敢往外漏！”
　　
　　说完这话，就见顾水生黑著脸，背著手就过来了。
　　
　　“啥仙儿不仙儿的？你这是搞封建迷信。顾红军，看好你家媳妇儿！她这嘴上没把门的，祸害你们一家就成，別他娘的祸害咱们这屯子。”
　　
　　三驴子的爹顾红军，是个闷葫芦，被大队长当眾一点名，脸也红了，连忙“哎哎”应著，回头就瞪了孙翠娥一眼。
　　
　　孙翠娥訕訕地缩了缩脖子，不敢再吱声了。
　　
　　陈拙瞅著这闹剧收了场，就把肩上的獐子和兔子卸下来，只把那只扑腾没劲儿的野鸡拎了出来，往大食堂的案板上一扔。
　　
　　“水生叔，今儿个大伙儿上工也累了，我刚打的，给大伙儿加个餐。”
　　
　　他这事儿办得敞亮。
　　
　　这獐子是赤霞的功劳，算他自个儿的，这没毛病。
　　
　　但那野鸡和兔子是下的套子，这要全拿回家，保不齐就有人嘀咕他挖公家墙角，占大食堂的便宜。
　　
　　如今他主动交一只野鸡出来，那剩下的兔子，他再拿回家，別人瞅见了，也得念他一句好。
　　
　　吃人嘴短嘛。
　　
　　顾水生满意地点点头：“成！虎子，那今儿个晚上这勺，还得你来掌。”
　　
　　这野鸡，配上屯子里开春前刚发的干榛蘑，那叫一个绝配。
　　
　　陈拙也不含糊，拎著野鸡到后厨，麻利儿地褪毛、开膛。
　　
　　那干榛蘑，得先用温水泡发，泡蘑菇的水不能倒，那都是鲜味儿。
　　
　　大铁锅烧得滚烫，先不放油，把剁好的鸡块儿倒进去，大火猛炒，把鸡皮里的油和水汽全给煸出来。
　　
　　等鸡块炒到焦黄髮干，鸡油滋啦滋啦往外冒，再刺啦刺啦地淋上一圈地瓜烧，那股子酒香混著肉香，一下就躥了出来。
　　
　　这时候，再下大片的葱姜蒜、几颗八角，倒上大酱，炒出红油来。
　　
　　香味儿飘出来，排队的老爷们老娘们，哈喇子都快流地上了。
　　
　　酱香一上来，陈拙立马把泡好的榛蘑连著那碗原汤一块儿倒进去。
　　
　　那蘑菇水一下锅，鲜味儿一下就提上来了。
　　
　　添上开水，没过鸡块，大火烧开，转小火，盖上锅盖，就让它这么燉著。
　　
　　这小鸡燉蘑菇，火候最关键，非得燉上一个多钟头，让那鸡肉的油水儿全钻蘑菇里去，蘑菇的鲜味儿也全跑汤里来。
　　
　　等到揭开锅盖那一剎那，那股子浓郁的、霸道的香味儿，混著热腾腾的白汽，差点没把人的魂儿给勾走。
　　
　　鸡肉燉得烂糊，筷子一夹就脱骨。
　　
　　那榛蘑，吸饱了鸡油和酱汤，变得油汪汪、亮晶晶的，瞅著比肉还馋人。
　　
　　“开饭咯一”
　　
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　　一帮人也顾不上烫了，端著大碗，就著大饼子，吃得那叫一个“斯哈斯哈”
　　
　　o
　　
　　贾卫东那帮知青，头一回吃这么地道的小鸡燉榛蘑，他们吃得眼睛都瞪圆了。
　　
　　一个女知青夹了块蘑菇，烫得直哆嗦，可就是捨不得吐：“哎呀妈呀！这蘑菇咋比肉还香呢？我以前在城里咋没吃过这么好吃的蘑菇？
　　
　　

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