第196章 呵，你也太看得起自己了！

第196章 呵，你也太看得起自己了！ (第1/2页)

什么？？？
　　
　　这话一出呢，满桌子人都愣住了。
　　
　　这经理的意思，是他们今天来团建吃饭，随意拍点团建素材，是为了黑他们？
　　
　　叶舒都忍不住笑了，跟对方说，“不好意思，你也太高看自己了！我们徐总监什么身家什么水平？至于用这种手段来黑八竿子打不着的你们吗？”
　　
　　“再说了，你们要是真做的好，还怕别人黑吗？”
　　
　　“就是啊！”
　　
　　小伙伴们也都跟着说，“现在可是法治社会，我们要是真敢恶意竞争，你们完全可以告我们噻！”
　　
　　“这么大的店，没这点自信吗？”
　　
　　徐妍夏也笑了，跟对方说，“实话告诉你们，我们今天真的是慕贵店之名来吃饭的，但是刚才吃过以后，实话实说觉得这些菜都有些失望，为了顾及你们的面子，才请你们的人出去，我们想要自己讨论一下做菜的事。”
　　
　　“本来就是自己人之间的讨论，为了提高专业技能的，完全没有任何要对外发布的打算，不过既然你们这么想的话，那也可以一起来听听，看看我们的到底是在黑你们，还是陈述客观事实。”
　　
　　说着还特意补充了一句，“要不要叫你们后厨人员来一下？”
　　
　　哪晓得那经理却说，“现在是高峰期，我们后厨人员都很忙的，您可以直接跟我说，我在这听着。”
　　
　　“那好，”
　　
　　眼看对方已经逐渐露出真面目，徐妍夏也收起了笑意，跟叶舒说了一声，“记录一下。”
　　
　　“拍着呢，放心。”
　　
　　叶舒给她比了个OK的手势。
　　
　　徐妍夏又跟那个经理说，“当然，你们也可以记录，如果今天我说的哪一句有恶意竞争的嫌疑，我完全可以负法律责任。”
　　
　　——她本来是想叫爷爷说的，但爷爷是温和的人，且年纪大了，不适合跟这帮人正面刚，就直接由她来吧！
　　
　　“首先，第一道水晶肘子就不合格，吃起来有猪肉的肥腻感，这是这道菜的大忌，这是因为你们的厨师偷懒，在炖煮的阶段就没有去好油，所以只能靠蒜泥解腻，空口根本吃不了几片。”
　　
　　“海螺片刀工可以，但焯水的时间太长，口感老了，牙口稍微不好的人根本吃不了。”
　　
　　“干炸丸子，菜单上说的是黑猪前腿肉，但肉香明显没有达标，你们可以去跟供货商问问看是怎么回事。”
　　
　　“芙蓉鸡片，出锅前少了一道花椒油，所以吃起来平平无奇，没有回香。”
　　
　　“葱烧海参味道还可以，葱是炸过的，也是用高汤来煨的，各方面都比较入味，但是原料不合格，这个价位在国内其他的高档饭店，用的都是七年以上的野参，你们这个，从肉的厚度回弹度来看，明显养殖参，而且三年以内，不能再多了。”
　　
　　“九转大肠讲究的是五味平衡，你们的甜味过头，酸味不足，吃起来太腻，而且前面的步骤没有做好，大肠还有脏器味，这是失败的关键点。”
　　
　　说着她又转动了一下桌面，指着最离谱的那三道干㸆大虾，葱爆羊肉以及糟溜三白说，“这个大虾，到底是干㸆还是油焖，还是茄汁？你们可以去问问厨师，最好给顾客一个确切的答案。”
　　
　　“葱爆羊肉本来做的挺好，为什么最后要加孜然？那不就成孜然羊肉了吗？”
　　
　　“还有这道糟溜三白，你能回答我一下，糟溜三白最基本的要点是什么吗？”
　　
　　话音落下，就见面前的那个经理跟服务员顿了顿，谁也没能立刻说出话来。
　　
　　只有她冷笑了一下，说，“这道菜最基本的，一个是糟香，一个是嫩滑。你们可以自己尝尝这鸡片有多老？笋还是罐头笋。也就鱼肉还可以，但糟卤汁火候太大，苦了。”
　　
　　她手下留情，姑且说到这。
　　
　　又抬眼看着对方，“以上就是我的点评。等你们后厨什么时候有空了，可以拿给他们看看，是不是这么回事。你们也可以发出去，叫网友们看看我说的对不对？”
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）