第339章定价

第339章定价 (第2/2页)

甚至有几只的体型，看着就令人咋舌，估摸着有两三斤重！这在后世的海鲜市场，几乎是传说级的规格。
　　
　　陆唯按照行业惯例，将这些螃蟹分拣、过秤、归类。
　　
　　在海鲜行业，规格是决定价格的最关键因素之一，往往差一两，价格就差一档。
　　
　　他找来几个不同大小的水箱和塑料筐，开始仔细分拣。
　　
　　好在他有空间帮忙，在空间里，一个意念，就能分好。
　　
　　“一斤以下的……太少了。”
　　
　　陆唯看着寥寥无几、只有七八两左右的“小个子”，有些无奈。
　　
　　这倒不是他不想进，而是在1988年的码头上，渔民捕捞到一斤以下的梭子蟹，要么当场扔回海里，要么就懒得要，根本不会当成正经渔货带来卖。
　　
　　至于半斤以下的，跟本没人要，随便在海边赶海都能捡一堆。
　　
　　这些小点的螃蟹，还是他几乎翻遍了许二能调动的几条船，才凑到这么点“小家伙”。
　　
　　不过，他也告诉许二了，给他准备一些半斤左右规格的螃蟹。
　　
　　毕竟25这边开店，半斤左右的才是主流。
　　
　　将分拣好的螃蟹，按照规格放好。
　　
　　打开手机，查看今天市场群里的报价信息。
　　
　　今天常规市场通货报价：
　　
　　2-3两/只规格：约30元/斤
　　
　　4-5两/只规格：约45元/斤
　　
　　6-8两/只规格：约80元/斤
　　
　　9两-1斤/只规格：约120元/斤
　　
　　1斤以上/只规格：约150元/斤
　　
　　至于1斤2两、1斤半、1斤8两，乃至两三斤的巨无霸规格。
　　
　　在普通市场上几乎看不到明确报价，因为太过稀少了。
　　
　　偶尔出现也是作为“镇店之宝”或直接被高端客户预定，没有标准价。
　　
　　倒是通常价格低于梭子蟹的青蟹，偶尔能看到两三斤的“蟹王”。
　　
　　既然没有市场通行价，陆唯就只能自己定价了。
　　
　　他拿出便签纸和笔，略一思索，写下初步的定价思路。
　　
　　他的定价逻辑很清晰：常规规格，也就是一斤以下的，参考市场价，而且，他的货品质绝对是顶尖的野生货。
　　
　　1斤-1.1斤规格：158元一斤，这个价格略高于市场普通货。
　　
　　1.2斤-1.5斤规格：188元一斤，这个规格的就比较稀缺了，体型优势明显。
　　
　　1.6斤-1.8斤规格：238元一斤。
　　
　　1.9斤-2斤规格：298元一斤。
　　
　　2斤以上规格：388元起，这个规格，拿到别的店铺，那就是镇店之宝，具体价格差不多相当于每多一两涨20块钱。
　　
　　3斤左右巨无霸：688元/斤，这种是可遇而不可求的珍品，价格自然就贵。
　　
　　这种稀有规格的螃蟹，卖的是稀缺性，不用降价，也不能降价。
　　
　　因为买它的人，可能是希望它越贵还越好，便宜了人家还不一定愿意要。
　　
　　(对了，忘说一个事儿，海鲜价格各地都不一样，季节也影响价格，没办法面面俱到。
　　
　　比如3斤左右的海鲈，东北就十几二十块一斤，南方可能就更贵。(东北有海)
　　
　　所以，一切以书中的统一价格为准，杠精死一边去。)