第161章 日子红火

第161章 日子红火 (第2/2页)

热气混着一股子土腥味飘了起来。
　　
　　陈清河也不嫌烫，伸手拽住獾子的毛，用力一煺。
　　
　　那层硬毛连着皮就松动了。
　　
　　他手里的刀在转了个花。
　　
　　刀刃顺着肚皮划开一条线。
　　
　　剥皮这活儿讲究个手稳。
　　
　　皮肉分离的时候，不能带肉，也不能划破皮。
　　
　　陈清河现在的身体控制力极强，每一刀都恰到好处。
　　
　　一张完整的獾子皮很快就被剥了下来。
　　
　　这皮毛厚实，硝好了能做个好皮垫子，冬天坐着暖和。
　　
　　剥完了皮，就是开膛破肚。
　　
　　陈清河手腕一翻，把内脏全掏了出来。
　　
　　这獾子肥得很，肚子里全是板油。
　　
　　他把那两大块白花花的板油小心地剔下来，放在旁边的瓷盆里。
　　
　　“这一炼能出不少油，烫伤冻疮抹上就好使。”
　　
　　陈清河随口说了一句。
　　
　　剩下的那一堆红红白白的下水，看着有点杂乱。
　　
　　林见微端着个甚至还没洗的大盆凑了过来。
　　
　　“清河哥，这些下水给我吧。”
　　
　　她也不嫌脏，直接伸手接了过去。
　　
　　“我和姐去河边把这些洗出来。”
　　
　　“用草木灰揉一揉，再用盐搓两遍，保准没味儿。”
　　
　　林见秋也从灶房出来，手里拿了把剪刀和一小罐粗盐。
　　
　　姐妹俩端着盆往院外的小河沟走去。
　　
　　虽然是城里来的知青，但这段时间在妇女队干活，也没那么娇气了。
　　
　　陈清河看着两人的背影，笑了笑。
　　
　　他转身继续处理剩下的肉。
　　
　　把獾子肉剁成大块，那股子肉腥味有点重。
　　
　　不过只要舍得放佐料，这就是上好的野味。
　　
　　天彻底黑下来的时候，院子里的活也干完了。
　　
　　陈清河洗干净手，走进堂屋。
　　
　　一股爆炒的香味正从灶房往外钻。
　　
　　是大蒜爆锅的味道，还有干辣椒的呛人气味。
　　
　　这味道霸道得很，把原本的腥气压得死死的。
　　
　　没多会儿，林见微端着一大盘子菜走了进来。
　　
　　“爆炒獾子下水，出锅咯！”
　　
　　她把盘子往桌中间一搁。
　　
　　那盘子里堆得满满当当。
　　
　　切成花刀的腰花，切成段的肠子，还有切成片的肝。
　　
　　红的辣椒，绿的蒜苗，油亮亮的，看着就让人食指大动。
　　
　　林见秋端着杂粮馒头跟在后面。
　　
　　“清河哥，你尝尝咸淡。”
　　
　　四个人围着桌子坐下。
　　
　　昏黄的煤油灯把每个人的脸都照得暖洋洋的。
　　
　　陈清河拿起筷子，夹了一块腰花放进嘴里。
　　
　　火候正好，又脆又嫩。
　　
　　辣味十足，刚好把那股子土腥味给盖住了。
　　
　　“手艺不错。”
　　
　　陈清河夸了一句。
　　
　　林见微听了，嘴角忍不住往上翘。
　　
　　“那可不，我和姐搓了好多遍呢。”
　　
　　李秀珍看着桌子中间那盘油汪汪的菜，又看了看旁边那一盆刚炼出来的荤油。
　　
　　心里有些感慨。
　　
　　以前陈建国还在的时候，家里也就是逢年过节才能见点荤腥。
　　
　　那是老陈拼了命从牙缝里省出来的。
　　
　　可现在呢。
　　
　　这还没过年，桌上又是狍子肉又是獾子下水的。
　　
　　还有那白花花的鸡蛋，那一盆盆的荤油。
　　
　　这才几个月的光景啊。
　　
　　日子就翻天覆地了。
　　
　　李秀珍看着正大口吃菜的陈清河。
　　
　　心里满是欣慰。
　　
　　这孩子，是真的把这个家给撑起来了。
　　
　　比他爹在的时候，还要强上几分。
　　
　　日子过得越来越有奔头，越来越红火。