第一百四十五章 熟悉的节奏

第一百四十五章 熟悉的节奏 (第2/2页)

程意把手套摘了一下，又戴回去。
　　
　　“让老街照常做。”
　　
　　她抬眼：“让他们别慌，谁问就说镇南今天有试吃，热闹正常。别跟人解释太多。”
　　
　　张勇点头，转身又跑回去。
　　
　　下午两点，人流慢慢散。
　　
　　运营部的人过来收尾，看着摊位前的垃圾袋和整齐的收纳箱，点了点头。
　　
　　“你们做得挺干净。”
　　
　　他笑了一下。
　　
　　“这两天投诉少了不少，商场里也好看。”
　　
　　林晓终于敢笑了，眼睛亮得不行。
　　
　　“真的有人去店里吃了吗？我看好多人拿了试吃就走。”
　　
　　赵婶把最后一箱杯子盖上，回得很实在。
　　
　　“走一半算一半。”
　　
　　她指了指楼梯口。
　　
　　“你看那边一波波上楼的，都是刚才排过队的。”
　　
　　程意把摊位牌收起来，手指按了按酸胀的手腕。
　　
　　今天这事做完，镇南这边的口碑就更实了一层。
　　
　　可她也清楚，闹事的人能被保安请走一次，不代表以后不来第二次。
　　
　　她把通行证塞进包里，回头看林晓。
　　
　　“回店，今晚还得忙。”
　　
　　“人多的时候，最容易出差错。咱们把后厨守住，别人就挑不出大毛病。”
　　
　　林晓点头，深吸一口气，跟着她往店里走。
　　
　　商场中庭的大屏还在转。
　　
　　那行“放心餐饮推荐商户”滚过去的时候，程意没有停下来多看。
　　
　　她知道，这种推荐能把人带进门。
　　
　　真正留住人的，是每一盘菜端上桌时的那口踏实味。
　　
　　回到店里，门口的队比张勇说的还长。
　　
　　有人拿着试吃的小杯子当场问：“就是这家吧？”
　　
　　有人看着菜单嘀咕：“怎么跟老街差不多？”
　　
　　也有人站在队里不耐烦，催得很急。
　　
　　林晓一进门就被这阵仗吓了一跳，脚步顿住。
　　
　　赵婶伸手拉了她一下。
　　
　　“别站着，看号叫人。”
　　
　　她指了指等位牌：“十号以后先别放进来，里头挤了会乱。”
　　
　　林晓点点头，喉咙滚了滚，开始报号。
　　
　　“九号，两位。”
　　
　　“十号，四位要等一会儿。”
　　
　　前厅终于有了秩序。
　　
　　程意进后厨的时候，第一件事不是开火，是把贴单板重新清了一遍。
　　
　　旧单子全部撕掉，新单子按桌号贴好，免得混。
　　
　　张勇把锅盖掀开，热气直冲脸。
　　
　　“今天这波像是把一周的人都挤来了。”
　　
　　“别急，先把鱼和豆腐顶上，别让菜拖太久，客人等久了就开始挑。”
　　
　　张勇点头，手上动作更快。
　　
　　锅里油一响，后厨的节奏就回来了。
　　
　　忙到八点，客流才慢下来一点。
　　
　　林晓嗓子发干，趁空喝了两口水，脸上还是发热。她回头看程意，眼神里有点发慌。
　　
　　“刚才有一桌一直问你们是不是上榜那家，我怕我说错，就一直说是，他们又追问别的，我差点接不住。”
　　
　　程意把手擦干，抬头看她。
　　
　　“你今天没说错。”
　　
　　她指了指门口排队的人。
　　
　　“他们愿意问，说明他们还没决定去哪吃。”
　　
　　“你只要把三件事讲清楚就够了：推荐是商场做的、店在这里、菜是现做的。剩下的让他们坐下吃，吃完就知道了。”