第26章 杀猪宴

第26章 杀猪宴 (第1/2页)

灶膛里的火烧得很旺，沸腾的水发出“咕嘟”声。
　　
　　随着猪叫声落下，猪被分成了两半，两个人抬着放在案板上。
　　
　　扒出来的心肺肠肚，分别用搪瓷盆子装着。这些东西味道重，想要吃需要先洗干净。
　　
　　还有一个盆子里装着猪血，待会儿用洗干净的肠子装好，能做血肠。
　　
　　猪头猪尾，还有四条腿，都被单独摆在一边。
　　
　　刚刚负责杀猪的汉子们，身上还沾着猪血。
　　
　　但是脸上的笑容一个比一个浓烈，化解了杀猪的煞气。
　　
　　杀猪是男人的事，切肉就是女人管了。
　　
　　菜刀一早就被人磨好了，刀刃锋利，吹毛断发。
　　
　　两米长的案板，两张拼接在一起，占了半个院子。
　　
　　女人们人手一把刀开工。
　　
　　手起刀落，刀刃穿过猪肉，在案板上撞击，发出声音。
　　
　　此起彼伏，有种说不出的烟火气。
　　
　　杀猪宴上，所有菜都是猪肉做的。
　　
　　五花肉切成薄片，锅底煸炒出猪油后，再加入配菜，香味浓郁。
　　
　　排骨用砍刀剁成小块，和土豆一锅炖了。
　　
　　猪蹄子猪肘单独放在一边，外皮的猪毛已经被烧干净，小火炖两个小时，软烂脱骨，老人的牙口吃着都不费劲。
　　
　　刘文涛是负责给村里做大锅饭的。
　　
　　这个天气，其他人都穿着夹棉的衣服，刘文涛站在灶台边上，光着膀子，头上还冒着汗珠子。
　　
　　健壮的臂膀上下挥动。
　　
　　随着猪肉下锅，香味冉冉升起。
　　
　　孩子们已经忍不住了，里一圈外一圈的围着灶台，嘴里吸溜着口水。
　　
　　“小兔崽子们，去拿碗，开锅后先盛给你们吃。”
　　
　　姜昕媛正好从旁边走过。
　　
　　刘文涛大勺敲着锅沿：“姜知青，你也去拿碗，你是咱们红林大队的大功臣，先给你。”
　　
　　这年头，人都吃不饱，更不用说猪了。
　　
　　猪平日里只能吃稻糠、麦麸或是榨油剩下的豆渣，一头猪能养到一百五十斤都是肥猪。
　　
　　今天杀两头猪，处理之后余不到两百斤的猪肉。
　　
　　猪下水也不会丢，处理干净，一并做了大锅饭。
　　
　　大锅饭讲究的就是先到先得。
　　
　　排在最后的人，只能分到点肉汤肉渣子。
　　
　　姜昕媛这个时候不会假客气，微微颔首过后，去箩筐里捡了两个碗，排在孩子们身后。
　　
　　轮到她的时候，刘文涛一眼就看了出来，笑着打趣道：“还得是娶媳妇，知冷知热，陆村医以后也是有人疼了。”
　　
　　周围人听着哄笑。
　　
　　“娶媳妇儿也得娶有本事的，我们这也是有媳妇儿的人，还是得乖乖在后面排队。”
　　
　　“你家婆娘在跟前站着呢？今晚回去不让你趴被窝了。”
　　
　　说话的功夫，两碗都盛得满满当当，刘文涛还拿着大勺按了按，压实了碗里的饭菜。
　　
　　姜昕媛缩手，袖子覆盖在手心上，垫着碗底接过：“谢谢刘师傅”。
　　
　　走出队伍，腾开位置，让下一个人打饭，姜昕媛冲着还在和人聊天的陆盛泽喊道：“陆盛泽，来端饭。”
　　
　　陆盛泽愣了一下，注意到姜昕媛手上的饭碗后，陆盛泽扔掉了手里的烟头，小跑步到姜昕媛身边。
　　
　　

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