第19章 卤肉方子

第19章 卤肉方子 (第2/2页)

“吃不完的拿出来卖。”
　　
　　胡大夫的脸色瞬间就不好看了。
　　
　　赵嘉禾心头一个咯噔，忙解释：“师傅，那个猪肠子洗不干净总会有味道，寻常的做菜方法，盖不住那个味，只有卤了才能好。”
　　
　　“我们不做卤肉卖，不抢面馆的生意，也不对外卖配方，我们家只卤猪肠子。”
　　
　　“我觉得应该会很好吃，回头做了，给您送一些过来尝尝？”
　　
　　胡大夫听了这话，脸色才好看些。
　　
　　他组织语言，沉默了片刻才开口：“飘香面馆的方子，其实是我给的。”
　　
　　“他们家之前支了个包子摊，日子也不宽松，却愿意与人为善。”
　　
　　“遇上饿昏了的，也肯给个黑面馒头，我才给了他们方子……”
　　
　　结果他们靠着那个方子做卤肉配面，竟逐渐将生意做大了。
　　
　　前些年盘了个铺子，开始卖卤肉了。
　　
　　赵嘉禾十分意外，可一想也对。
　　
　　镇上一个开面馆的，上哪儿去学着做卤肉？
　　
　　若说是大夫给的方子，事情就不奇怪了。
　　
　　大夫最是熟悉药材的药性，知道什么药材最匹配，会有什么药效，是什么味道……
　　
　　她也不说话，只用一双杏眼，眼巴巴地看着胡大夫。
　　
　　胡大夫哪里招架得住？
　　
　　不过两息就败下阵来：“行行行，我给你……”
　　
　　胡大夫写了方子。
　　
　　赵嘉禾看着配方问胡大夫：“师傅，我若是想吃点儿麻辣的卤肥肠，该加点什么药材？”
　　
　　胡大夫愣了一下才回：“青花椒？青花椒加了，会有特殊的香味。”
　　
　　赵嘉禾立刻双眸亮晶晶地点头：“好好好，那就加上青花椒。”
　　
　　胡大夫深深地看了赵嘉禾一眼，在方子上又写上青花椒20克。
　　
　　等着配药的时候，赵嘉禾双手托腮又问：“师傅，我若是想让卤肥肠有一点儿鲜甜的味道，该加点儿什么？”
　　
　　胡大夫：“……再加点罗汉果？罗汉果味道鲜甜，加进去能增加鲜甜味道。”
　　
　　赵嘉禾一拍巴掌：“师傅您想得真周到！您对我可太好了！”
　　
　　胡大夫：……
　　
　　配方重新调整，苏木领着她自己去配。
　　
　　一副卤肉配料，算了100文钱，能卤十斤肉。
　　
　　给了钱，赵嘉禾欢天喜地地拿着药包告辞离开，胡大夫却五味杂陈，定定地看着医馆大门口发呆。
　　
　　这个小丫头，也太厉害了！
　　
　　若说她天然就懂，胡大夫又觉得“不至于”。
　　
　　可若不是天然就懂，就属于天赋惊人了。
　　
　　拿着堪称秘方的卤肉方子，她第一个反应不是欢天喜地，竟是如何改进成自己喜欢的口味？
　　
　　这样的天份，以后若用在合适的地方还好，若用到不该用的地方，将是一场灾难！
　　
　　他突然有些后悔：自己收她为徒，到底是对是错？
　　
　　苏木突然出声：“师傅，若是飘香面馆说师妹抄了他家的方子，对师妹一家会不会不太好？”
　　
　　胡大夫摇摇头：“那方子本就是我给的，他们凭什么这么说？”
　　
　　胡大夫还有些话，不想说给苏木听。
　　
　　自从赵大有盘下了铺子开了飘香面馆后，逐渐变了，对穷苦人家再没有接济过。
　　
　　胡大夫偶尔过去吃碗面，他们嘴上说不用给钱，胡大夫放下铜板时，他们收得格外利落。
　　
　　“再说，方子根本不一样，何来抄袭？”
　　
　　想到带着罗汉果香甜和青花椒麻辣的卤猪大肠，胡大夫不由自主地开始咽口水……
　　
　　小丫头可是说了，做好了会给他送一份来尝尝鲜的。