第45章 宴席

第45章 宴席 (第2/2页)

沈照棠微微一愣，“嗯？”
　　
　　“明日若是有事，让人去隔壁街的茶楼找我。我会在。”说罢，便带着阿满离开了。
　　
　　沈照棠目送着他离开，走到柜台后，久久不语。
　　
　　然后转身回了后厨。
　　
　　明日满月，一共摆八桌。
　　
　　一切都已经安排妥当。她用勺子搅拌着最后一锅鸡汤。
　　
　　……
　　
　　满月席的那一天。
　　
　　辰时刚过，四时春的后厨就全速运转起来。
　　
　　三锅清汤放在灶台上，将上面的油脂过滤掉，露出一片金灿灿的汤汁。
　　
　　八条鲈鱼被装在一个大木桶中，用一块湿布罩住，露出了红色的鱼鳃。
　　
　　这是吴鱼贩早上亲手带过来的，每一条都仔细检查了一遍，没有一条有毛病。
　　
　　柳嫂天还未亮就到了。
　　
　　她这会儿已经在隔壁铺子里，擀着最后一批馄饨皮了。
　　
　　一共需要680只，昨日，已经做了400只，今日再添上280只。
　　
　　算上备用的20只，正好可以够八桌。
　　
　　春檀把四时春那边的枣子都给弄好了，速度比前两天快了一倍。
　　
　　庭院中，沈照棠正在对着清单上的东西。
　　
　　【乳酿鱼，六条鲈鱼片好，鱼骨熬汤，准备好的羊乳。】
　　
　　【鸡汁豆腐羹，八锅，四锅减糖版，四锅普通版。】
　　
　　【翡翠鸡丝卷。切好豆皮，鸡丝拌好，菠菜焯水，蒜泥单独装碟……】
　　
　　【……】
　　
　　沈照棠一样一样的对着。
　　
　　划完最后一项，她做了个深呼吸。
　　
　　一切准备就绪。
　　
　　一系列的流程，在沈照棠的脑海中不断地演变着。
　　
　　……
　　
　　乔家人的车队，是在卯时三刻抵达的。
　　
　　来的不是乔大夫人一个人，是跟着三辆马车。
　　
　　第一辆马车里，则是运送食材和器皿的。
　　
　　而第二辆呢，则是拉负责帮厨房工作的婆子。
　　
　　至于第三辆，是乔大夫人自己坐的，乔大夫人下了车，她直接去了厨房。
　　
　　看着整齐摆放在院落里的盘子和案板上的食物，她松了一口气。
　　
　　“沈掌柜，我昨天一晚上没睡好。”
　　
　　沈照棠将那张纸叠好，揣到了自己的口袋，“放心。你去前厅招呼客人就行。厨房的事，我来处理。”
　　
　　乔大夫人嗯了一声，便往前堂走去。
　　
　　沈照棠转过身来，声音不大但很清楚，“春檀，生火。柳嫂，馄饨开始下第一锅。我先做乳酿鱼。”
　　
　　巳时末，宾客们才陆陆续续的到来。
　　
　　乔老夫人穿着一身深紫色的衣裳，端坐在首位，看起来比之前更精神了一些。
　　
　　在她后面，是一些上了岁数的老朋友，正在那里叽叽喳喳。
　　
　　乔大夫人正忙着奉上茶水，春檀则在前面的屋子里，帮着摆放餐具。
　　
　　后厨里，沈照棠不紧不慢地忙碌着。首先上的是第一道乳酿鱼，六条鲈鱼，同一时间切成薄片，用蛋清拌匀，鱼骨汤加羊乳滚开，浇在上面。
　　
　　六盘同时出锅，春檀一趟送过去。
　　
　　一道“好香”的声音从前堂响起。
　　
　　第二个菜，则是鸡汁豆腐羹。
　　
　　八碗，四碗减糖版给老人和孩子，四碗正常版。