第13章 盐葱猪排

第13章 盐葱猪排 (第1/2页)

张麦禾也不在意，盐葱猪排这菜做法很简单，只是费点时间，张麦禾敲完这一斤肉，只觉得大臂都在抽抽，不过可能是这身子做惯了活计，很快就缓了过来。
　　
　　张麦禾接了一点水在碗底，端着肉进屋子，在装肉的碗里，放了一点盐，两勺生抽，一勺多红薯淀粉，用手将肉抓拌均匀。
　　
　　这时候张麦禾才想起，缺了胡椒粉和鸡蛋，都忘记买了，张麦禾想着下次一定，掰下来一小块姜丢进碗里，反正功能都一样，再抓了抓，最后倒了一点油把肉封住。
　　
　　等肉腌制的功夫，张麦禾去收拾刚才用过的东西，她做饭的习惯是这样，不会把所有东西都留到最后来清洗，都是等待的时间就顺便收拾了。
　　
　　然后就是收拾蔬菜，两根莴笋去皮切片，放在盘子里备用，然后是两根小葱和半头蒜切细，装在一个小碗里，放一点点盐，一点糖提鲜，最后倒上一勺子油，用筷子搅拌一下。
　　
　　这下准备工作就做完了，张麦禾抬眼看了一眼时间，现在是5点10多分，张麦禾准备歇口气，五点半开做，张兰到家就能吃上，刚合适。
　　
　　一到点，张麦禾倒了比平时炒菜多一点的油下锅，将腌好厚肉片一片片下锅，用大火快炸，时不时翻动，油脂之间碰撞激发出的香味能传好远。
　　
　　张麦禾没有注意到不少人都在悄悄打量她，她只是专注地翻动着锅里的肉，煎到两面金黄，就将肉夹出来，在盘里子用小刀切成小块。
　　
　　张麦禾把蜂窝煤夹出来一块，将锅里的油盛出来一些，锅里只剩少量的油，又将切小的肉块倒进锅里，将盐葱油均匀地淋在肉上，快速翻炒几下。
　　
　　盐葱油一下锅，霸道的香气瞬间散开，一整个楼道都飘着这种香味。
　　
　　张兰和孙敏相携着回来，在楼下时就隐约闻到香味，孙敏嗅了嗅，笑着说：“也不知道哪家今天做了好菜。”
　　
　　两人越上楼，香味越浓郁，到三楼的时候，刚好看到张麦禾将盐葱猪排盛到盘子里，那香味明显就是从那传出来的。
　　
　　孙敏不禁咽了咽口水，低声对张兰道：“咱侄女还有这手艺？”
　　
　　张兰不知道啊，张麦禾已经看到她们了，冲她们笑了笑，张兰快走两步，上去接过张麦禾手里的盘子，端进了屋子。
　　
　　得了，张兰有个贴心的侄女，而自己还要面对糟心的婆婆，孙敏认命的推开自己家的房门，看着桌子上的几个杂面馒头和马着脸坐着的婆婆，只能说，不出所料。
　　
　　张麦禾见有人帮忙，转身立马就把莴笋下了锅，嘴上道：“马上就能吃饭了。”
　　
　　张兰放好猪排，慢慢走出来，看着张麦禾快速翻炒的麻利动作，说：“不着急。”
　　
　　锅没有洗，这些油和香味炒个蔬菜正好，虽然味道可能有点相似，不过只要是好味道，没有人会不喜欢。
　　
　　蔬菜在锅里翻炒几下就熟了，张麦禾将莴笋盛出来，张兰顺势接过进了屋子，张麦禾端起锅想去把锅洗了，张兰看见了，喊她先吃饭。
　　
　　进屋的时候，张麦禾在围裙上擦了擦手，就见张兰拿了一个小碗，夹了一些猪排和莴笋。
　　
　　张麦禾默不作声，看着桌子上的菜，她发现了一个严重的bug，她忘记蒸饭了，前世有电饭煲和定时蒸锅，她还真没想到米饭的事。
　　
　　

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