第8章 去市集调研

第8章 去市集调研 (第2/2页)

她完全可以改良一番，再搭配一桶温热香甜的南瓜米糊，做成一套早点。
　　
　　说干就干，陶禾转身朝着集市后侧的食材市集走去。
　　
　　她站在杂粮摊子跟前，弯腰打量竹筐里的粮食，颗粒还算干净，价格也公道。
　　
　　陶禾打算面糊以高粱面搭配黄豆面，再加少量白面，饼皮才能柔韧不容易碎，口感也比单一粗粮细腻不少。
　　
　　接着她又买了二十个鸡蛋，新鲜的白萝卜，又买了一小捆香葱。
　　
　　野菜她打算午后上山采摘，便能省下一笔银钱。
　　
　　她没有直接买现成酱料，现成的酱味道偏咸，香气不足。
　　
　　陶禾想着回去，自己用黄豆、辣椒熬一锅咸香酱料，风味远胜旁人。
　　
　　陶禾又去往铁器与竹器铺子，置办摆摊要用的家什。
　　
　　她在铁匠铺挑了一只成色尚可的二手平底铁鏊子和竹刮板。
　　
　　随后来到木器摊，买下两只保温木桶，
　　
　　一桶盛放南瓜米糊，一桶装醒好的面团。
　　
　　又挑了几只粗陶大碗、小盘，一捆晒干的荷叶用来垫饼。
　　
　　最后在旧货市集，淘了一辆支摊的推车，
　　
　　前后加起来，一共两百零七文。
　　
　　陶禾在心下默算，如今手上还余下一千一百九十三文，一两一钱有余，足够支撑她试卖多日。
　　
　　她把所有东西捆扎妥当，快步走到牛车停靠之处，
　　
　　将东西先放在张伯的牛车上，着急忙慌赶去萧家宅院。
　　
　　巳时快要过半，不能再多耽搁。
　　
　　朱漆小门旁，小厮远远便瞧见了她的身影，连忙上前引路。
　　
　　“陶姑娘，厨房早已收拾妥当，您随我来。”
　　
　　昨日公子亲自交代过，小厮自是不敢怠慢。
　　
　　陶禾微微颔首，跟着小厮穿过清幽的院落，后院的小厨房干净敞亮，锅碗瓢盆一应俱全。
　　
　　陶禾挽起衣袖，先将食材一一摆开。
　　
　　萧景屿脾胃虚弱，重油厚荤只会引得他反胃恶心，
　　
　　再者她一个农家女子，也不便做出太过奢华的菜式，容易惹人猜忌。
　　
　　所以今日陶禾打算做滑嫩蒸肉饼、凉拌脆嫩黄瓜，一碗冬瓜虾皮清汤，再蒸上一笼白面小馒头。
　　
　　她先将瘦肉细细剁成肉泥，放上少许姜末去腥，撒上一点点细盐。
　　
　　肉泥盛入白瓷碗，隔水放入蒸笼，小火慢蒸，最大程度锁住肉里面鲜美的汁水。
　　
　　趁着蒸肉饼的空档，她将黄瓜切成均匀的薄片，撒上少许细盐拌匀，去掉多余的生水，再淋上一点点香油。
　　
　　随后起锅烧汤，
　　
　　冬瓜切薄片，下入清水中，放入少许虾皮提鲜，文火慢煮，汤水清润透亮。
　　
　　最后便是白面馒头，
　　
　　面团揉得光滑，醒过后分割成大小适中的方块，上锅蒸熟。
　　
　　不多时，蒸笼掀开，白雾腾腾。
　　
　　一道道饭菜依次盛入素雅的白瓷食盒之中，没有浓油赤酱，香气清淡柔和，缓缓散开。
　　
　　小厮立马将食盒送去廊下，一一摆在萧景屿面前，
　　
　　心中腹诽，他家主子身份尊贵，往日熊掌鱼鲜、珍馐佳肴哪一样没有见过，这般清淡朴素的吃食，主子愿意入口吗？