第34章 特意给萧景屿做糕点带走

第34章 特意给萧景屿做糕点带走 (第2/2页)

她打算做桂花芡实糕，果仁酥糖，还有陈皮莲子糯米糕，
　　
　　这几样点心都不易变质，冬日里放上五六日不成问题，也不会轻易碎掉。
　　
　　···
　　
　　厨房里，陶禾把食材放在灶台上，陶母上前帮她分类，随口问，“买这许多干货，花不少银钱吧？”
　　
　　陶禾把莲子拿出来泡水，想想回道，“一共大概五钱银子，松子核桃最贵，余下米粉糖料倒是不贵。”
　　
　　陶母乍舌，“光是食材便花这么多？”
　　
　　“这些银子都是你起早贪黑摆摊挣来的，一分一厘都不容易，娘瞧着心疼。”
　　
　　陶禾温和解释，“娘，萧公子待我厚道，工钱从不少给，过年赏钱也给的大方。”
　　
　　“这点心不算白付出，我这是让他路上还想着我做的饭菜，等开春回府，继续雇我去做饭呢。”
　　
　　陶母听她这么一说，释然道，“原来是这么个道理，。”
　　
　　陶月听见动静，也跑过来帮忙。
　　
　　陶禾先把芡实上锅，小火烘干，碾成细腻粉末，再兑上粘米粉和少量糯米粉。
　　
　　古时做芡实糕大多干硬硌牙，她微调了比例，添了少许麦芽糖调和，
　　
　　用温水揉成粉团，撒上晒干的金桂，入模压出浅浅花纹，隔水慢蒸，
　　
　　放凉后再切成长条，软糯不粘牙，最是护胃。
　　
　　接着熬果仁酥糖，将麦芽糖放入小铜锅，小火慢熬，火候最是要紧，
　　
　　待到糖熬到琥珀色，便倒入核桃仁，松子仁，南瓜子仁快速翻拌，各色果仁裹着糖衣，亮莹莹的。
　　
　　倒在刷了一层薄猪油的木板上，用竹压板压实，
　　
　　趁着还没硬透的时候，切成方方正正的小块，冷却之后脆而不碎，咬下去咔嚓轻响。
　　
　　最后是陈皮莲子糯米糕，泡软的莲子蒸的软烂，去皮压成细腻莲泥，混入切碎的陈皮碎，少许白糖拌匀，这样馅料就做好了，
　　
　　糯米粉加水揉成薄软外皮，裹上莲蓉馅，入笼蒸熟即可，
　　
　　入口清润，长途坐车口干，吃上一块刚刚好。
　　
　　三样点心依次完工，摆在竹匾上放凉，
　　
　　陶月迫不及待捧着一块芡实糕尝了尝，眼睛亮晶晶的，“姐姐，好好吃啊，萧公子若是吃到，也定然喜欢。”
　　
　　“禾儿，做了这么多，都是给萧东家的？”
　　
　　陶禾拿来干净木匣子，仔细将糕点分装，垫上油纸防止粘连，“嗯，他去到京城，日夜赶路，也要约莫六七日方能抵达。”
　　
　　“驿馆饭菜粗糙，他胃不好，这些点心耐放养胃，垫垫肚子也好。”
　　
　　陶母这辈子都没去过那么远，轻声惊叹，“九百多里路，真是远呐。”
　　
　　陶月扒着木匣边，小声道，“月月也喜欢吃。”
　　
　　“等年前，姐姐再买些食材，回来多做些种类，给你吃个够，好不好？”陶禾揉揉陶月的小脑袋。
　　
　　“姐姐最好了。”陶月跳起来。
　　
　　陶月故意板起脸，“那今日让你做的功课都做好了吗？”
　　
　　她买了些基础的认字书给陶月先学着，明年入学才不至于两眼一抹黑。
　　
　　“当然了，功课我都会了。”陶月骄傲道。
　　
　　陶禾这才欣慰点头。