第十八章 霉米没下锅，也得拿出凭据

第十八章 霉米没下锅，也得拿出凭据 (第2/2页)

“没有，留在仓里处置。”
　　
　　“饭里有没有用？”
　　
　　葛管事看向陆穗和。订单原件、他的手印和取誊本收条排得整整齐齐，他若说用了，先得解释自己为何验收两顿饭并付清尾款。
　　
　　“没用。”他说。
　　
　　鲁书办又问：“那样包怎么来的？”
　　
　　“验粮时抓的几粒。她们拿走，我当时没留意。”
　　
　　周衡道：“我当着仓丁的面取的。”
　　
　　葛管事立刻道：“我没说你偷。”
　　
　　“那便写清。”
　　
　　鲁书办抬手打断：“今日查的是饭摊，不是让你们翻旧账。”
　　
　　他让丁吏在报帖背后记下查验结果：现有米粮无潮霉；三百份仓饭确曾退换两袋坏粮，葛管事当面确认坏粮未用；样包只作留证，封存于账箱。
　　
　　写到最后，他让陆穗和、周衡、葛管事和丁吏分别按印。
　　
　　桃枝问：“我和祖母不用？”
　　
　　“你又不是摊主。”
　　
　　“收钱时我是。”
　　
　　“今日不用你收。”
　　
　　鲁书办把报帖折好：“炉子可以重新点。以后再留坏料，最好请供料一方一起封样，免得说不清。”
　　
　　陆穗和记住了这句话，又问：“耽误的时辰怎么算？”
　　
　　“现在离午正还有两刻。”
　　
　　“十二份饭要重新热汤，来不及。”
　　
　　丁吏在旁边道：“晚一刻也行，我去同他们说。”
　　
　　周衡把小契翻过来：“烦请写在背面。”
　　
　　丁吏叹了口气：“你们今日怎么人人都要我写？”
　　
　　“纸比人记得久。”桃枝学着周衡的语气说。
　　
　　葛管事听见这句，袖子一甩，先走了。
　　
　　丁吏把报帖所指的罪由抄在前头，再将查验结果誊在下面，交给陆穗和，鲁书办在页尾按了记认。报帖原件带走，饭摊手里也不至于只剩几句口头话。
　　
　　灶火重新烧起来。杂米饭一直盖在蒸桶里，还有余温；豆干回锅快炒，汤重新煮滚。陆穗和把热汤舀进饭桶外层温着，阿满挑起便走。
　　
　　十二份饭迟了一刻，因丁吏事先说明，没有扣钱。第二日一百二十文照结。
　　
　　摊前原本等着的人还在。那名脚夫又买了一碗粥，先看米，再看陆穗和：“今日这碗若没事，明日我还来。”
　　
　　桃枝替他收钱：“明日来也得再付四文。”
　　
　　“我没说赊。”
　　
　　“先讲清。”
　　
　　陆穗和又拌了二十份酸萝卜豆干。许麦娘的醋味醒，方才查摊时围来的人闻见，不少顺手买了一小碟。新拌的二十份全卖完，本钱十二文，余八文。先前那盆卖出十八份、试吃两份，余六文，周衡另记在上一行。
　　
　　收摊后，陆穗和把一块旧木板刷干净，写下次日要用的料：米铺杂米、孙家豆腐、许记陈醋、对街白饼。谁送、多少、何时验，一样一样留位置。
　　
　　桃枝问：“客人会看这些吗？”
　　
　　“有人看，有人不看。真出事时，咱们自己得看得懂。”
　　
　　周衡在“验料人”后面写了陆穗和的名字：“以后坏料留样，两个人一起封，供货人按印。若对方不肯，直接退。”
　　
　　“写进每日规矩。”
　　
　　账合完后，陆穗和从钱袋里数出一百文，推到周衡面前。
　　
　　“先前短契的酬银，今日结清。”
　　
　　周衡数了一遍：“还没到约定的日子。”
　　
　　“早挣到便早给。欠着你，桃枝每日都要问能不能少管一顿饭。”
　　
　　桃枝马上道：“我只是替家里省。”
　　
　　周衡收下钱，在旧契后写了“酬银清讫”，又让陆穗和按印。
　　
　　“收钱的人也得认账。”她说。
　　
　　“这句听着耳熟。”
　　
　　鲁书办留下的查验誊条还压在桌角。周衡拿起来看第二遍，忽然发现报帖正文里写着一句：陆氏女摊私藏“平字十七仓”霉粮，恐已混入饭食。
　　
　　陆穗和也看见了。
　　
　　十七仓的印藏在麻袋底下。知道这个仓记的人，比知道霉米的人少得多。