第471章 糖的多种做法

第471章 糖的多种做法 (第2/2页)

“好耶好耶！二叔对我最好了！”
　　
　　林春霞满脸无奈。
　　
　　“小弟，你太惯着小圆了，哪家丫头像她这么大了还不懂事啊？”
　　
　　苏小圆一听这话，当即便嘟起了嘴。
　　
　　“王大公家的王二丫都十二岁了，不也一样不懂事吗？她还不识字呢！”
　　
　　“你这丫头……”林春霞不由扶额。
　　
　　苏明哈哈一笑，旋即摸了摸苏小圆的头。
　　
　　“小圆，不能随便看不起人哦。他们不识字只是受限于环境，而不是他们不想去认识。”
　　
　　“如果你拿这一点去取笑别人的话，那可不是好孩子哦！”
　　
　　听到苏明的话，苏小圆赶忙摇了摇头。
　　
　　“不是的二叔，我没有取笑王二丫的意思，我上次还分糖葫芦给王二丫了，我……我已经是很懂事的孩子了！”
　　
　　看到苏小圆这副忐忑的模样，苏明轻笑一声。
　　
　　“那是自然，咱家小圆已经是很懂事的小孩了。这糖嘛，当然是可以吃的，不过就这样吃也不太好，我给你做成更好吃的样子！”
　　
　　“更好吃的样子？”苏小圆顿时眼前一亮。
　　
　　苏明点了点头，他看向那些剩下的糖浆，心里很快有了主意。
　　
　　他让张虎妞去灶房把锅烧热，又从地窖里翻出之前收的一些地瓜和前段时间林春霞晒的山楂干。
　　
　　地瓜是前些日子村里人挖木薯时顺带从地里刨出来的，不多，拢共也就一二十斤。
　　
　　这大冬天的，也没多少可以吃的带水分的果子，苏大海他们收了以后就一直放着，也没舍得拿出来吃。
　　
　　“苏明哥，锅热了！”
　　
　　正当苏明盘点着手里的东西时，张虎妞在灶房里喊道。
　　
　　苏明这才端着之前剩的糖浆走进灶房，将糖浆倒进锅里，小火慢慢熬着。
　　
　　糖浆在锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，显得越发粘稠，香味也更浓了。
　　
　　苏小圆搬了个小板凳，踩在上面扒着灶台看，口水都快流下来了。
　　
　　苏明一边搅着糖浆，一边对张虎妞吩咐。
　　
　　“虎妞，把地瓜切成片，薄一点，还有那些山楂干也拿来。”
　　
　　张虎妞依言将地瓜切成薄片，又把山楂干用温水泡软。
　　
　　苏明用竹签将地瓜片串起来，等糖浆熬到能拉丝的程度，他将地瓜片放进锅里快速滚一圈，然后拿出来放在抹了油的案板上。
　　
　　糖浆遇冷立刻凝结，在地瓜片外面裹上了一层晶莹剔透的糖衣，闪着诱人的光泽。
　　
　　“糖葫芦！”苏小圆激动得跳了起来，“二叔在做糖葫芦！”
　　
　　苏明笑着摇了摇头。
　　
　　“这可不是糖葫芦，这是琉璃地瓜。你尝尝！”
　　
　　一听这话，苏小圆迫不及待地就拿起一串，咬了一口。
　　
　　糖衣酥脆，地瓜软糯香甜，两种口感在嘴里碰撞，甜得她眼睛都眯了起来。
　　
　　“好吃！比糖葫芦还好吃！”
　　
　　苏小圆含含糊糊地说着，嘴角都沾满了糖渣。
　　
　　苏明又快速做了几串，拿给苏大海他们。
　　
　　苏大海咬了一口，不由连连点头。
　　
　　“这法子好，地瓜也能做出这味道，比城里卖的糖葫芦好吃多了！”