第38章：黄油圆菇焗鸡腿

第38章：黄油圆菇焗鸡腿 (第2/2页)

街上路过的挑担脚夫放下肩头重担，仰着脑袋使劲吸气。
　　
　　“乖乖，这是啥好东西啊？香得我腿都挪不动了。”
　　
　　提着竹篮的妇人三三两两朝着这边张望。
　　
　　“从来没闻过这么香的味道。这饭店到底在做啥呀！”
　　
　　路过的孩童、商贩、行人也都缓下了脚步。
　　
　　一边咽口水，一边贪婪地吸着空气中的香味。
　　
　　淳昭放下手中的洋槐花茶，眼底缓缓浮起一丝惊讶。
　　
　　没想到店家竟然会用这酥油来制食。
　　
　　自小长在宫里，精致点心、肉膳珍馐多用酥油。
　　
　　可自从他出宫游历开始，就算是去当地的御珍楼吃，也总觉得菜色少了点什么。
　　
　　后面回宫了解了才知道，寻常地方多用菜油和猪油。
　　
　　慢慢的便也吃习惯了。
　　
　　没想到竟会在这遇到。
　　
　　心里越发惊喜。
　　
　　更是好奇，这菜究竟是出自什么样的人之手！
　　
　　在众人期盼的目光中，蓝花布帘被掀开。
　　
　　李二端着一盏砂锅，轻轻放在了雅间的桌上。
　　
　　盖子掀开的一瞬间，醇香猛地炸开。
　　
　　“黄油圆菇焗鸡腿，请您慢用。”
　　
　　淳昭看着褐润的蘑菰，油光水润，不由轻笑。
　　
　　“竟用鸡腿肉做搭配，还将这蘑菰称为圆菇，倒是形象。”
　　
　　鸡肉软嫩滑弹，轻轻用筷子一夹，便是要碎了一般。
　　
　　放进嘴里，酥油的醇香在舌尖缓缓化开。
　　
　　清甜温润，彻底消解了鸡肉的腥气。
　　
　　一口咬下，清甜鲜爽在嘴里共同迸发。
　　
　　圆菇吸饱了肉香和奶香。
　　
　　水润饱满菌味也变得愈发浓郁，带着丝丝自然的甜意。
　　
　　用韭黄和金笋搭配解腻，使得整道菜都更加浓鲜。
　　
　　一口咽下去，唇齿间依然保留着绵长的香鲜气，余味久久不散。
　　
　　淳昭长呼一口气。
　　
　　这手艺，确实，连御膳房的大厨也要逊色几分。
　　
　　散坐的几位学子闻得实在受不了了。
　　
　　见他眉眼舒展，一口接着一口，忍不住好奇问道：
　　
　　“淳兄，这蘑菰鸡腿的味道究竟如何？我等方才闻香许久，实在是好奇！”
　　
　　淳昭。抬眸扫了一眼扒在屏风上的几人。
　　
　　“味道极佳，是我生平罕见。”
　　
　　此话一出，满屋哗然。
　　
　　越发疑惑到底是什么味道。
　　
　　但也不好意思直接开口跟人家说尝尝。
　　
　　就在此时，汤圆端着鸡胸肉从后厨走了出来。
　　
　　立刻就有学子唤她。
　　
　　“小娘子，敢问你们老板刚刚做的菜，为何会有那般独特的暖香？
　　
　　和寻常荤油全然不同。”
　　
　　汤圆笑着回答。
　　
　　“那是我家姑娘熬出来的黄油，就是贵人用的酥油。
　　
　　用十几斤鲜牛乳慢熬，一遍遍炼去水中杂质，才熬出来的。
　　
　　自然香得不行嘞。”
　　
　　原来如此。
　　
　　那人立刻追问：
　　
　　“若是用这黄油做菜，这价钱......”
　　
　　“我家姑娘说了，并不是所有的菜都适合用黄油做。
　　
　　那得根据食材来看，价格并无变化。”
　　
　　说罢，将手里的盘子放下，便回了后厨。
　　
　　几人眼睛瞬间亮了。
　　
　　还有这等好事！
　　
　　纷纷盘算着点一道和淳昭一样的菜。
　　
　　这时，晏归声和方至和缓缓来迟。
　　
　　刚踏入店门，便看见散座里面空无一席。
　　
　　只有淳昭所在的雅座还有空位。