第38章：黄油圆菇焗鸡腿

第38章：黄油圆菇焗鸡腿 (第1/2页)

“本次策论小考，淳昭立论精深，见解独到，且引经据典，切中要害，位列第一！”
　　
　　话音刚落，全场骤然死寂，紧接着便是此起彼伏的抽气声。
　　
　　“不能吧！又是淳昭？”
　　
　　“方二郎最擅长的科目都被他压过了！他也太厉害了吧！”
　　
　　下课铜铃准时响起。
　　
　　哗然声此起彼伏。
　　
　　方至和收起书本，仿佛什么都没有发生般，率先走出了斋舍。
　　
　　一直注意着这边动静的晏归声见状，赶忙跟了上去。
　　
　　后院竹林。
　　
　　晏归声刚走近，就看见方至和正在用手里的石子祸害池塘里的鱼。
　　
　　便好心提醒：
　　
　　“鱼是无辜的。”
　　
　　方至和恍若未闻，继续往里面扔石头。
　　
　　鱼儿们都不想跟他玩，纷纷跑开了。
　　
　　晏归声缓缓开口：“怎么？自己比不过人家，就拿鱼撒气？”
　　
　　“滚远点。”
　　
　　方至和并没有很客气。
　　
　　晏归声罕见地没有和他计较。
　　
　　“我知道，你拼命苦读，非要次次争得头名，都只是为了证明给你父亲看。
　　
　　你是方家的嫡次子，旁人眼里只看重你大哥，所以你就憋着一口气。
　　
　　不必强撑难过。”
　　
　　方至和无奈地瞥了他一眼。
　　
　　“把你的想象力收一收，策论我考不过他很正常。”
　　
　　先皇讲究子女平等。
　　
　　一应子嗣，全都由先太傅亲自教导。
　　
　　而长公主又是个中翘楚。
　　
　　自幼名师指路，眼界本就不是他们这种寻常世家子弟能比的。
　　
　　晏归声没有想到，方至和会这样夸赞一个新来的学子。
　　
　　不过人家的实力确实值得敬佩。
　　
　　只是……
　　
　　“那你这般究竟是为何？”
　　
　　方至和沉默片刻，张了张嘴，却终是摇了摇头。
　　
　　“走吧，去吃饭。”
　　
　　“你这人……”
　　
　　－
　　
　　一到午膳时间，幸愿小厨就几乎被崇文书院的学子给承包了。
　　
　　卤味是每桌都必点的菜。
　　
　　温禧今日准备的量，直接是昨日的两倍。
　　
　　趁着学子们先吃卤味开胃的功夫，温禧便按照顺序开始做菜。
　　
　　第一单是早早来到店里的淳昭点的。
　　
　　看见店里有新鲜的蘑菰，便让温禧自己发挥着来。
　　
　　正好第二位食客点了一份鸡胸肉。
　　
　　她便将鸡腿肉单独剔了下来，和蘑菰一起入菜。
　　
　　鸡腿肉剁成寸块，加入豉油、盐、砂糖，还有蜜渍梅汁充分搅拌。
　　
　　再加入葱姜段去腥。
　　
　　没有生粉，便加入自制的藕粉，也可以让肉更嫩。
　　
　　淋上少许油封汁，静置半刻。
　　
　　取一盏砂锅，刚要放入一块猪油，温禧犹豫一瞬，还是拿出了黄油罐子。
　　
　　小火融开，加入蒜肉，煸至金黄。
　　
　　再下圆菇翻炒，待圆菇煸出汁水、微微蔫软时铺平。
　　
　　将腌好的鸡腿肉平铺在蘑菰之上。
　　
　　盖上锅盖，沿着盖子淋上一圈米酒，转中小火慢慢焗。
　　
　　虽然后厨隔着一段距离，但根本挡不住满锅的热气疯狂外涌。
　　
　　温润的黄油乳香率先漫开，混着菌菇香气。
　　
　　然后是咸香的鸡肉。
　　
　　穿过前屋，顺着店门直直飘向外头。
　　
　　学子们被这勾人的香气搅得肚子直叫唤。
　　
　　一双双清亮的眼睛，齐刷刷地望向蓝花布帘。
　　
　　眼底是藏不住的好奇。
　　
　　“这香气好生奇特，竟然把奶香和肉香混在一块。”
　　
　　“而且闻起来半点都不突兀，难不成是老板用牛乳做菜？”
　　
　　

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