第79章 柿饼

第79章 柿饼 (第1/2页)

柿子一筐筐拉回家，整齐码放在院子里。
　　
　　熟透发软的软柿子单独归置在一边，留着当下解馋吃，也方便拿去送人。
　　
　　质地紧实偏硬的脆柿，全都码进竹筐里，个个黄澄澄、色泽鲜亮，表皮摸着结实饱满，是特意挑出来，留着晒柿饼用的。
　　
　　她妈先捡了好些熟透软糯的软柿子，装了满满几大兜，附近邻居一家一兜。小宝一路蹦蹦跳跳跟在身后，手里拿着一个大红软柿子，边走边小口吸着果肉，清甜的汁水顺着下巴不停往下淌。他也不在意，随手拿手背胡乱一抹，满脸沾得黏糊糊的，脏脏猫一样。
　　
　　程京京蹲在竹筐跟前，低头细细挑拣合适的硬柿子。
　　
　　晒柿饼挑柿子最有讲究，不能选太过生涩发硬的，这种晒出来果肉发柴，一点都不甜；也不能选软塌没韧性的，削皮的时候一碰就烂，根本没法晒。
　　
　　她妈在一旁随口叮嘱：“就用手轻轻捏，摸着带点微微弹性，整体又硬实不发软的，刚刚好。”
　　
　　程京京听话，一个接一个挨着捏过去，认认真真分辨手感。捏了3筐，手腕早就发酸发软，她抬手甩了甩胳膊，笑着抬头：“妈，还是你来弄吧，我这捏一会儿手就酸，实在不行了。”
　　
　　她妈笑着打趣她：“你啊，就不是干活的料，怪道你太姥小时候说你命好。”
　　
　　她太姥是个神婆，有一手卜卦算命的本事，五十多岁就失明了，别人都说是天机泄露太多。
　　
　　她们家这些亲戚里，她太姥说只有她大舅和她命格最贵。
　　
　　她大舅是有后福，四个儿女都成材了，现在和大舅妈一直生活在三亚。
　　
　　说她命好，她也没见好在哪里，不然让她中个彩票带她爸妈过过有钱人的生活也行啊。
　　
　　她妈说完便过来接手，指尖轻轻一掐一摸，就能精准分辨好坏，随手就往筐里放，动作又快又利落，干脆利索。
　　
　　小宝见着好玩，也立马蹲下来凑热闹，学着大人的样子挨个捏柿子，捏一个就大声喊一句：“这个可以！这个绝对能晒！”
　　
　　她妈无奈瞥他一眼：“你小孩子手上没轻没重，下手没个分寸，别把柿子都捏坏了，还怎么晒柿饼。”
　　
　　小宝仰着小脸理直气壮：“我没用力，肯定没捏坏！”
　　
　　她妈拿起他刚捏过的那个柿子看了看，无奈摇摇头：“这个太生了，还差得远呢，放回去吧。”
　　
　　小宝乖乖哦了一声，老老实实把柿子放回筐里，又兴致勃勃地伸手去捏下一个。
　　
　　婴儿车里的小鲤鱼安安静静躺着，睁着圆溜溜的大眼睛，看着一家人围着柿子忙前忙后，嘴里不停啊啊咿咿地小声哼着，小手来回挥舞，伸着胳膊就想去抓筐里黄澄澄的柿子。
　　
　　程京京随手拿了个软乎乎的洗干净递到他手里，小家伙两只小手一把攥紧，使劲来回揉搓挤压，清甜的汁水顺着指缝不停往外挤，糊得满手都是。他也不闹，就低头盯着自己沾满汁水的小手，安安静静研究半天，小模样别提多惹人爱了。
　　
　　挑拣出来晒柿饼的硬柿子，全都挨个清洗干净。她妈在院里用大灶烧起一大锅清水，水完全烧开之后直接关火，把柿子挨个放进热水里烫上短短几秒，就快速捞出来沥干水分。
　　
　　小宝蹲在锅边，眼睛一眨不眨盯着看，好奇地开口问：“奶奶，为啥还要用开水烫一下呀？”
　　
　　“烫一遍，柿子外皮好削，晒的时候也不容易发霉坏掉。”她妈耐心跟他解释。
　　
　　小宝歪着脑袋追问：“那都用开水烫过了，柿子不就熟了吗？”
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）