第10章 试卖鸡蛋灌饼

第10章 试卖鸡蛋灌饼 (第2/2页)

“姐姐，柴火点好了。”
　　
　　“来啦。”
　　
　　陶禾把装着酱料的瓷碗隔水慢熬，
　　
　　农家柴火温度不稳定，稍有不慎酱料便会糊底发苦，她站在灶台边用竹筷不停搅动碗底。
　　
　　直到酱汁缓缓翻滚冒泡，多余的水汽慢慢蒸发，酱料越来越浓稠，红亮油润，淳厚鲜香的味道飘满了整个厨房。
　　
　　等熬得差不多，陶禾连忙将酱料端下灶台放在一旁晾凉，
　　
　　陶月已经在一旁头像小鸡啄米般，昏昏欲睡了，
　　
　　陶禾笑着摇摇头，将她先抱到里屋。
　　
　　再返回厨房待酱汁凉透，拿起筷子蘸了少许，抿进嘴里，层次丰富，咸香适口。
　　
　　陶禾心中一喜，成了，
　　
　　她拿出陶罐，把酱料装进去，盖上木塞封口。
　　
　　···
　　
　　次日，灰蒙蒙的薄雾笼罩着整片山村，
　　
　　陶禾轻手轻脚起身，提前揉好一大盆面团，盖上粗布醒发，再熬了半桶南瓜米糊，她没敢多熬，打算先看看今日的售卖情况。
　　
　　早餐做了野菜鸡蛋羹和窝头，放在灶上温热，等爹娘和陶月醒了就能吃，
　　
　　随后她推着车到村口，昨日已经跟张伯说好了时辰。
　　
　　张伯帮陶禾将推车搬上去，提醒道，“禾丫头，我记得镇子街口有家杂货铺子，可以花钱寄存物件，你可以去看看，这样来回能省些银子。”
　　
　　“谢谢张伯。”
　　
　　陶禾确有此意，寄存比每日坐牛车省钱，还省力气，不用搬来搬去。
　　
　　坐上牛车，很快就晃到了镇上。
　　
　　朝阳缓缓升起，金色的霞光洒在街道之上，
　　
　　街边陆续开始热闹起来，挑担子的小贩、下地劳作的农夫、赶往集市采买货物的百姓，人渐渐多了起来。
　　
　　陶禾来得还不算很早，卖包子的钱大嫂和卖油炸的周老汉已经都支好了摊位，
　　
　　她寻了一处人流量还行的街角空地，靠着一棵大树，将摊位支了起来。
　　
　　厚重的铁鏊子稳稳架在小土炉之上，鏊子受热均匀，板面慢慢烘得滚烫,
　　
　　陶禾动作麻利地揪起醒好的面团，擀面杖飞快滚动，手边很快堆叠起一张张圆饼，等人多了，就能快速出餐。
　　
　　面饼往滚烫的鏊子面上一放，“滋啦”一声轻响，
　　
　　高温的铁面缓缓将饼底烙出一圈浅浅的焦斑。
　　
　　她一边留意鏊子底下柴火的火势，一边舀起提前调好的野菜蛋液，灌进饼皮，
　　
　　一股麦香混着鸡蛋的香气慢慢飘散开来。
　　
　　路过的行人闻到香味，好奇驻足在陶禾摊位前。
　　
　　“小姑娘，你这饼怎么卖？”一个扛着锄头的汉子停在摊位前，忍不住开口询问。
　　
　　“大叔，野菜素饼三文一张，加鸡蛋液四文。”
　　
　　陶禾一边说着，手上动作不停，
　　
　　面饼鼓起，她挑开一道小口，缓缓将野菜蛋液灌进饼芯。
　　
　　汉子皱眉，“别家野菜饼才卖两文，你这价钱也太贵了些。”
　　
　　“大叔，寻常煎饼都是把鸡蛋摊在表面，而我这法子，是自己独创的灌饼，蛋液裹在里头，咬开才能尝到内里鲜香，再配上我的秘制酱料，味道自然不一样。”
　　
　　她掀开陶罐的木塞，浓郁香辣的气息顿时漫了开来，引得人舌尖不自觉地生出津液。