第二十七章 开门头一日，先亏二十一文

第二十七章 开门头一日，先亏二十一文 (第1/2页)

临河巷的铺门开在卯正。
　　
　　门上没有招牌，只挂了一块洗净的旧木板。桃枝用炭写了两遍，才把“杂米豆腐饭，五文一碗”写得能认。
　　
　　第一遍的“腐”少了一点。
　　
　　周衡看了半天：“补上。”
　　
　　“少一点也还是豆腐。”
　　
　　“少一文呢？”
　　
　　桃枝立刻把那一点补得很重。
　　
　　开张赶上河堤饭单最后一日，灶上不能只顾铺子。三十份修堤饭在后锅焖着，前锅做四十八份豆腐杂饭。萝卜和青菜共用，河堤那边另放肉。
　　
　　陈桂婆管后灶，陆穗和守前锅。桃枝收碗，周衡坐在门边记数。阿满午前来拉河堤的饭，送完再将空桶带回来。
　　
　　安排得都清楚，第一拨客人却来得比灶火快。
　　
　　三个赶早的脚夫进门便问：“有肉吗？”
　　
　　“今日只卖豆腐饭。”
　　
　　“五文那块板是真的？”
　　
　　“真的。”
　　
　　三个人坐下等。后面又进来两个扛布的伙计，一人要一碗，还催得紧。
　　
　　陆穗和揭开锅盖。杂米已经熟，豆腐还没吸进汤汁，只能再焖一会儿。
　　
　　“还要多久？”
　　
　　“一刻。”
　　
　　扛布的伙计转头便走：“一刻够我去西街吃完了。”
　　
　　桃枝追到门口：“回来只要半刻！”
　　
　　人已经拐过巷口。
　　
　　周衡在纸上写：等不及，走两人。
　　
　　“这种也记？”桃枝问。
　　
　　“不记，明日还会走。”
　　
　　饭熟以后，三个脚夫各吃了一碗。其中一个添了两次汤，临走问能不能再添半勺饭。
　　
　　“再添一文。”陆穗和说。
　　
　　那人摸摸钱袋，没添。
　　
　　不多时，昨日抱布包的妇人带着另一名女子来了。两人站在门口先看碗，再看墙边的长凳。
　　
　　“还是只有一整碗？”
　　
　　“一碗五文，吃不完可以分。”
　　
　　妇人摇头：“我们各吃各的，分一碗算谁欠谁？”
　　
　　她们没有进门。
　　
　　周衡又记：嫌多，走两人。
　　
　　陆穗和把勺子往锅边一磕：“你再写大些，来往的人都能看见。”
　　
　　“看见也好，省得我问。”
　　
　　“你敢挂出去，我先收你看账的钱。”
　　
　　“今日还没赚到。”
　　
　　他头也没抬，陆穗和却被堵得没话。
　　
　　巳时前后，巷里的人多了起来。针线铺的学徒、送布的伙计、赶去西门的脚商，有人坐下，有人只问一句便走。
　　
　　豆腐饭五文不贵，分量也足。问题是两张长凳只能坐六个人。一个脚商端着碗站了片刻，嫌不方便，放下钱又拿了回去。
　　
　　“我用自己碗，能带走吗？”另一个人问。
　　
　　“能。”
　　
　　他从包袱里摸出一只带豁口的陶碗。陆穗和给他盛满，省下一只洗碗的工夫。
　　
　　桃枝立刻在木板下面补了一行：自带碗能走。
　　
　　字写得小，那个“走”又像“定”。
　　
　　周衡看了一眼，没让她重写。
　　
　　临近午时，阿满来拉河堤饭。三十份少一份都不行，陆穗和只得把前锅交给陈桂婆，自己核肉、封桶。
　　
　　偏在这时，铺里一下进来七个人。
　　
　　桃枝收钱收得快，盛饭却不稳。第一碗豆腐多，第二碗汤少，第三碗刚端出去，客人便问为何隔壁的饭比自己的满。
　　
　　“锅里盛出来都有高有低。”桃枝说。
　　
　　“钱倒是一样多。”
　　
　　陆穗和听见，放下绑了一半的麻绳，回来把三只碗并在一起补齐。
　　
　　阿满在后门催：“再不走，工头该拿我的工钱补时辰了。”
　　
　　“马上。”
　　
　　她转身时碰到灶边的铁把，手指一缩，碗里的汤泼出少许。
　　
　　周衡从门边过来，抓住她的手腕按进水盆。
　　
　　凉水没过指尖，陆穗和才觉得烫得厉害。
　　
　　

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