230 桂花糯米藕

230 桂花糯米藕 (第1/2页)

中秋将至，欲请吴掌柜上门操持团圆宴的不止狄咏一人。
　　
　　有的食客开价着实不菲，比如沈廉叔。
　　
　　只可惜，非VIP客户下不了单，没有现代食材和调味料的加持，即便是灶王爷亲至，做出来的菜也要大打折扣。
　　
　　遂婉拒，并表示：待小店翻修停当，可为诸君预留一雅间，邀请对方成为“雅间之首客”。
　　
　　给足了面子。
　　
　　吴铭对雅间的定位是走高端路线，那些不宜在店堂里大张旗鼓出售的珍稀食材，今后终于有用武之地了。
　　
　　沈廉叔这样的富家公子哥，自然是吴记川饭的目标客户。
　　
　　欧阳修也有意请吴掌柜再度上门掌灶，欧阳发高举双手手脚赞成，心想爹爹再狠心，团圆饭总不会将我落下。
　　
　　吴铭依然婉拒，醉翁虽是VIP客户，但狄青可是SVIP客户啊！
　　
　　说起来，狄青此番遭遇的弹劾风暴，正是欧阳修打响的第一枪，吴铭不清楚两人私下关系如何，想来不会太好。
　　
　　他真有点担心，中秋那天，醉翁也拖家带口来吴记用饭，然后同狄青一家撞个正着……
　　
　　幸而欧阳修只预定了几道菜，届时遣人来取。
　　
　　最出乎吴铭意料的是，王安石家的院公竟也登门相邀。
　　
　　老王应该仍被锁在别头试的考场里才对……
　　
　　一问方知，邀请他的是王夫人。
　　
　　吴铭哑然失笑，心想老王这个中秋回不了家，王夫人应该不会特意操办团圆宴，多半是小七娘嘴馋……
　　
　　事实上，不止小七娘，她的哥哥姐姐也馋得紧。
　　
　　听闻爹爹被抓去当考官，九月才能归家，王蘅只觉得天塌了：说好的中秋节带我寻吴川哥哥哩！
　　
　　距上回见吴川哥哥已过去月余。
　　
　　天晓得她这一个月是怎么过来的，说什么也等不到九月！
　　
　　于是王蘅故技重施，给娘亲讲了“曾子杀彘”的故事，煞有介事道：“为爹爹清誉计，中秋那日，蘅儿愿随娘亲寻吴川哥哥！”
　　
　　吴琼哭笑不得，拿手指轻轻戳了戳女儿的小脑袋：“数你最机灵！”
　　
　　念及家中俱是妇孺，出入市井小店多有不便，吴琼便差人请吴掌柜来家里掌灶。
　　
　　吴铭仍然拒绝：“小店只在旬休歇业，平时不得空。夫人若欲光顾，可在隔壁用餐，不与外人同处一室。”
　　
　　那院公回去禀报，一个时辰后又至，将此事定下：王夫人将于三日后携三个子女光顾，并指名要吃炸鲜奶。
　　
　　不消问，定是三个小孩儿指的名。
　　
　　吃午饭时，谢清欢问：“师父，中秋快到了，咱们可要卖新酒？”
　　
　　每至中秋节前，京中诸店皆卖新酒，这已成宋时的民间习俗。
　　
　　早在三日前，状元楼便重新结络门面彩楼，立起花头画竿，挂出醉仙旌旗，请来京中名妓鼓乐唱曲，为新酒开场，更有专知大公（即专业品酒师）高声叫唤新酒的名称及口味特色。
　　
　　动静相当大，隔着好几百米远，仍清晰可闻。
　　
　　宋代官酿的酒只在清明和中秋前后上新，每逢新酒开卖，无论是官办酒库还是酒楼食肆，都会举办活动大肆宣传，以卖出更多的酒引和成酒。
　　
　　效果的确不俗，往往“市人争饮，至午未间，家家无酒，拽下望子。”早上开市，中午就能卖完。
　　
　　本朝的酒文化极其发达，这两天来吃自助的食客，哪怕有免费的饮品，也会询问有无新酒。
　　
　　吴铭第一天并未准备，第二天便让李二郎去酒库沽了一些。
　　
　　为何不转售清风楼的玉髓？因为不想替友商打广告。
　　
　　这便是正店的优势所在，手握酿酒权，可以自产自销，其余食肆只能当中间商，赚一点差价。
　　
　　说到中秋节的习俗，就不能不提赏月、玩月。
　　
　　玩月的雅好由来已久，早在东晋时，便有“牛渚玩月”的赏月佳话。
　　
　　至唐代，玩月之风尤为盛行，正所谓“万里无云镜九州，最团圆夜是中秋”，这时的中秋月已开始成为团圆的象征，但仅限于文人骚客的自娱自乐，官方并未将中秋定为节日，民间也没什么参与度。
　　
　　直到北宋，朝廷才正式定八月十五为中秋节，不仅民间会争占酒楼玩月，“夜市骈阗，至于通晓”，皇帝也会在宫中摆下团圆宴，同皇后、太子和宫妃共享家宴。
　　
　　文人雅士在中秋节吟咏唱和的诗词更是不计其数，最出名的当数苏东坡的《水调歌头》，这也是吴铭背得最滚瓜烂熟的一篇东坡词，他甚至能唱出来。
　　
　　可惜此时的大苏尚未写出这千古名篇，想要在他面前套“瓦说书、幼开蒙”的公式，还得再等个几十年。
　　
　　老规矩，每逢佳节，总得推两样节日限定美食。
　　
　　这是谢清欢最喜闻乐见的环节，闭店打烊后，见师父突然把糯米倒进水里泡上，忙凑上来问：“师父，泡糯米作甚？”
　　
　　

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